Рецепт Хлеб на кефире (без дрожжей). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на кефире (без дрожжей)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	220 г
Кефир 1%	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Миндаль (Варка без слива)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на кефире (без дрожжей)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	255.3 ккал	1684 ккал	15.2%	6%	660 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	4.5%	864 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	5.1%	767 г
Углеводы	38.4 г	219 г	17.5%	6.9%	570 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	4.9%	800 г
Вода	47.8 г	2273 г	2.1%	0.8%	4755 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2.9%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	3.6%	1091 г
Витамин В4, холин	52.79 мг	500 мг	10.6%	4.2%	947 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	2.7%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	2.9%	1333 г
Витамин В9, фолаты	22.196 мкг	400 мкг	5.5%	2.2%	1802 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	2.4%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.636 мг	15 мг	24.2%	9.5%	413 г
Витамин Н, биотин	1.026 мкг	50 мкг	2.1%	0.8%	4873 г
Витамин РР, НЭ	2.5883 мг	20 мг	12.9%	5.1%	773 г
Ниацин	1.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.48 мг	2500 мг	8.6%	3.4%	1166 г
Кальций, Ca	96.75 мг	1000 мг	9.7%	3.8%	1034 г
Кремний, Si	2.051 мг	30 мг	6.8%	2.7%	1463 г
Магний, Mg	40.36 мг	400 мг	10.1%	4%	991 г
Натрий, Na	243.74 мг	1300 мг	18.7%	7.3%	533 г
Сера, S	70.58 мг	1000 мг	7.1%	2.8%	1417 г
Фосфор, P	136.2 мг	800 мг	17%	6.7%	587 г
Хлор, Cl	205.22 мг	2300 мг	8.9%	3.5%	1121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	538.5 мкг	~
Бор, B	19 мкг	~
Ванадий, V	46.15 мкг	~
Железо, Fe	1.129 мг	18 мг	6.3%	2.5%	1594 г
Йод, I	5.2 мкг	150 мкг	3.5%	1.4%	2885 г
Кобальт, Co	1.322 мкг	10 мкг	13.2%	5.2%	756 г
Марганец, Mn	0.5213 мг	2 мг	26.1%	10.2%	384 г
Медь, Cu	72.89 мкг	1000 мкг	7.3%	2.9%	1372 г
Молибден, Mo	8.998 мкг	70 мкг	12.9%	5.1%	778 г
Никель, Ni	1.128 мкг	~
Олово, Sn	2.67 мкг	~
Селен, Se	4.302 мкг	55 мкг	7.8%	3.1%	1278 г
Титан, Ti	5.64 мкг	~
Фтор, F	31.21 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12816 г
Хром, Cr	2.06 мкг	50 мкг	4.1%	1.6%	2427 г
Цинк, Zn	0.7939 мг	12 мг	6.6%	2.6%	1512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.201 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.255 г	~
Валин	0.11 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.149 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.179 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Глицин	0.125 г	~
Глутаминовая кислота	0.484 г	~
Пролин	0.107 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.655 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.42 г	~
18:0 Стеариновая	0.128 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.277 г	min 16.8 г	25.5%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.242 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.492 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.457 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на кефире (без дрожжей) составляет 255,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	255.3 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	38.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	47.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА КЕФИРЕ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ)

Хлеб на кефире (без дрожжей) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,2 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 26,1 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Хлеб на кефире (без дрожжей)

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на кефире (без дрожжей), калорийность 255,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на кефире (без дрожжей), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе