Рецепт Фарш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш куриный
| Куриная грудка (филе) | 410 г |
| Сердце куриное | 163 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 22.4% | 355 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.1% | 1302 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3127 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.8 мкг | 900 мкг | 8.1% | 6.4% | 1236 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 6.6% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.354 мг | 1.8 мг | 19.7% | 15.6% | 508 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6407 мг | 20 мг | 48.2% | 38.2% | 207 г |
| Ниацин | 9.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.9 мг | 2500 мг | 11.3% | 9% | 884 г |
| Кальций, Ca | 8.57 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11669 г |
| Магний, Mg | 66.94 мг | 400 мг | 16.7% | 13.2% | 598 г |
| Натрий, Na | 69.67 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.3% | 1866 г |
| Сера, S | 44.95 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.6% | 2225 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 17.1% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.595 мг | 18 мг | 14.4% | 11.4% | 694 г |
| Кобальт, Co | 9.853 мкг | 10 мкг | 98.5% | 78.1% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 1.1% | 7018 г |
| Медь, Cu | 145.43 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 11.5% | 688 г |
| Молибден, Mo | 10.716 мкг | 70 мкг | 15.3% | 12.1% | 653 г |
| Хром, Cr | 20.45 мкг | 50 мкг | 40.9% | 32.4% | 244 г |
| Цинк, Zn | 1.7836 мг | 12 мг | 14.9% | 11.8% | 673 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.538 г | ~ | |||
| Валин | 1.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.843 г | ~ | |||
| Лизин | 2.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.802 г | ~ | |||
| Треонин | 0.988 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.949 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.815 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.96 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.984 г | ~ | |||
| Серин | 0.865 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.781 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.373 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш куриный составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.1 кКал | -% | |
| Белки | 21.4 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ
Фарш куриный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,7 %, витамином PP - 48,2 %, калием - 11,3 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 21,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 98,5 %, медью - 14,5 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 40,9 %, цинком - 14,9 %
Чем полезен Фарш куриный
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сыр Philadelphia light
- кофе эмми
- Вишневое варенье
- бутер кооп с говядиной
- Кальцид
- Коктейль со вкусом Клубники
- Сок садочок яблочный
- Печень говяжья тушеная
- тунец консерва Премия
- Лосось малосольный
- Кабачки с макаронами в сметане и томатной пасте
- Сок Черничный
- Кальцид+Магний
- Роллы без риса
- салат с тунцом
- брынза болгарская
- Трюфельный пай(380гр)
- Гречка отварная
- Суфле йогуртовое с малиной
- Икра трески стерилизованная За Родину
- Подлив с кабачком
- Чебуреки
- козинак семечка
- Кефир нежирный Премия
- Салат Ирина
- Сок томатный со сметаной
- Рулетик
- протеиновый батончик гербалайф
- борщ со свежей капустой
- арахис в йогурте
- Gegrilde kip (zonder vel)
- сыр руский
- а «Овощи тушеные с курицей» баклажаны
- Гречневые хлебцы Щедрые
- Рыбные котлеты
- Творог обезжиренный
- броккольные макароны
- Овощи с грибами
- Айвар
- слойка с капустой и фаршем
- Мёд
- Паштет из печени говяжей
- Варенье
- копченая форель дальневосточная со специями
- блин с творогом (106г)
- салат из печени
- красная смородина протертая с сахаром
- мусс фруктово-ягодный на молочной основе
- суфле сметанное с клубникой и бананом
- Тирольские пирожные клубника со сливками
- Козинак азовский
- Чай с молоком
- Ленивые голубцы
- ФАРШ КУРИНЫЙ ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК
- Йогурт греческий (Савушкин)
- мясо по французски
- Салат из пекинской капусты
- Содд
- Колечки луковые с грибами
- Салат со сметаной
- Йогурт Активиа 1,5
- Пицца буше
- Danone творожный (груша и банан)
- Отбивнушка
- икра кабачковая
- Цветная капуста с карри
- Crema al fegato gusto prosciutto Wilx
- Kaminwurzen affumelli Senfter
- салат с корнем сельдерея
- кашалот
- Жаркое по-челябински
- Солянка из капусты
- бри эстония
- чистая линия пломбир
- Творог Беллакт 4 %
- Кунжутные печеньки
- Десерт свиточ клубника
- Гороховая мука Эндакси
- фасоль красная итальянские травы
- Гороховые оладьи Пудла
- форель
- творобушки
- Хлеб Элитный
- Ягодковый торт
- соба с тофу и редисом
- оливки Gemelli
- Vplab high protein декатлон
- чечевичная похлебка в мульте
- Рис золотистый
- Запеканка творожная шоколадная
- Сладолед
- Кетчуп
- Тефтели куриные под томатным соусом
- Пирог Шарлотка
- Соски Сочные "Папа может"
- свинина с овощами
- Белковый батончик Турбослим
- котлеты говяжьи с геркулесом
- Aptonia Apple злаковый батончик декатлон
- котлета
Метки: Как приготовить Фарш куриный, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
