Рецепт отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивные куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.3 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 16.7% 273 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.9% 577 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.1% 4132 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3905 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.6 мкг 900 мкг 10.5% 4.8% 951 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В4, холин 3.51 мг 500 мг 0.7% 0.3% 14245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.831 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.669 мг 15 мг 24.5% 11.2% 409 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин РР, НЭ 14.6908 мг 20 мг 73.5% 33.5% 136 г
Ниацин 9.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.73 мг 2500 мг 13.6% 6.2% 736 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8547 г
Кремний, Si 0.27 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Магний, Mg 102.19 мг 400 мг 25.5% 11.6% 391 г
Натрий, Na 39.93 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3256 г
Сера, S 4.73 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 21142 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 12.3% 370 г
Хлор, Cl 1.35 мг 2300 мг 0.1% 170370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.08 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 3.6% 1247 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 12.27 мкг 10 мкг 122.7% 56% 81 г
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3053 г
Медь, Cu 114.86 мкг 1000 мкг 11.5% 5.2% 871 г
Молибден, Mo 15.709 мкг 70 мкг 22.4% 10.2% 446 г
Никель, Ni 0.149 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 13580 г
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 1.49 мкг 4000 мкг 268456 г
Хром, Cr 33.93 мкг 50 мкг 67.9% 31% 147 г
Цинк, Zn 1.8041 мг 12 мг 15% 6.8% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.459 г ~
Валин 1.757 г ~
Гистидин* 1.784 г ~
Изолейцин 1.527 г ~
Лейцин 2.676 г ~
Лизин 3.568 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 1.176 г ~
Треонин 1.5 г ~
Триптофан 0.514 г ~
Фенилаланин 1.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.757 г ~
Аспарагиновая кислота 2.622 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.243 г ~
Глутаминовая кислота 3.824 г ~
Пролин 1.365 г ~
Серин 1.365 г ~
Тирозин 1.216 г ~
Цистеин 0.581 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.889 г min 16.8 г 17.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.146 г от 11.2 до 20.6 г 45.9% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность отбивные куриные составляет 219,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.3 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ

отбивные куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,5 %, витамином PP - 73,5 %, калием - 13,6 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 122,7 %, медью - 11,5 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 67,9 %, цинком - 15 %

Чем полезен отбивные куриные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивные куриные, калорийность 219,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги