Рецепт Капуста квашеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста квашеная
| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 3000 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.8% | 4471 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.6% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 13.9% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.2 мкг | 900 мкг | 14% | 49.8% | 713 г |
| бета Каротин | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 54.1% | 659 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 8.2% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 9.91 мг | 500 мг | 2% | 7.1% | 5045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 14.6% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 17.8% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.815 мкг | 400 мкг | 2.5% | 8.9% | 4075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.38 мг | 90 мг | 32.6% | 116% | 306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 2.8% | 12821 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.2 мкг | 120 мкг | 59.3% | 211% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9012 мг | 20 мг | 4.5% | 16% | 2219 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.23 мг | 2500 мг | 11.6% | 41.3% | 861 г |
| Кальций, Ca | 50.65 мг | 1000 мг | 5.1% | 18.1% | 1974 г |
| Магний, Mg | 17.43 мг | 400 мг | 4.4% | 15.7% | 2295 г |
| Натрий, Na | 491.23 мг | 1300 мг | 37.8% | 134.5% | 265 г |
| Сера, S | 36.85 мг | 1000 мг | 3.7% | 13.2% | 2714 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 14.6% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 775.06 мг | 2300 мг | 33.7% | 119.9% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 197.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 12.5% | 2835 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.5% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 3.086 мкг | 10 мкг | 30.9% | 110% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.1728 мг | 2 мг | 8.6% | 30.6% | 1157 г |
| Медь, Cu | 77.73 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 27.8% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 11.852 мкг | 70 мкг | 16.9% | 60.1% | 591 г |
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19366 г |
| Фтор, F | 12.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 31621 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 34.2% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 0.4025 мг | 12 мг | 3.4% | 12.1% | 2981 г |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 28.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Капуста квашеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином C - 32,6 %, витамином K - 59,3 %, калием - 11,6 %, хлором - 33,7 %, кобальтом - 30,9 %, молибденом - 16,9 %
Чем полезен Капуста квашеная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Свекла с черносливом и грецким орехом
- Тушеный шпинат
- слоеный пирог слоеный пирог слоеный пирог
- Инвольтини
- запеченый картофель
- аджансандал
- картофель с беконом картофель с беконом
- картофель пр марокански
- палочки с сыром
- помидор салат салат
- курица масала
- свинина
- свинина в лимонно-горчичной корочке
- жюльен
- котлеты
- рис со свининой
- холодный борщ
- манты
- сухарики ржаные
- Кета соленая
- Шоколад с помадно-сливочной начинкой
- Икра кабачковая
- Пюре из тыквы Гербер
- плов с курицей плов с курицей
- Салат из морской капусты
- Пророщенная соя
- Пророщенная пшеница
- Тушеные овощи
- рис приготовленный
- Печень тушеная
- отварная грудка
- греческий салат
- салат с грибами
- борщ
- хлеб
- Скумбрия
- Каша овсяная
- печеночный паштет с нутом
- Свекла с чесноком
- Суп куриный
- салат капустный со сладким перцем
- Минтай отварной
- творожный десерт творожный десерт
- салат из томатов
- Запеканка творожная-экспресс
- йогурт и мюсли
- рыба тушеная
- салат капустный с морковью
- салат капустный с огурцом
- чай черный без сахара
- каша гречневая с мясом
- ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ
- салат фруктовый
- хлеб Дарницкий
- салат морковный
- борщ
- Приправа Магги Плов
- Плов с курицей магги
- салат огуцы капуста помидоры
- печенье овсяное
- КОКТЕЛЬ ВАНИЛЬНЫЙ
- СЫР ЗЕРНИСТЫЙ галичина
- окрошка
- каша с тыквой
- Сок фруктовый сад персиково-яблочный нектар с мякотью
- кукурузные хлопья праздник сластены
- пшеница с медом
- салат щетка
- куринная грудка в панировне
- эскимо
- Борщ молодой
- Сыр Моцарелла 44r0
- рис отварной
- Милки Вей шоколадка
- рагу из куриной грудки с грибами
- аэровит
- белая консерв. фасоль
- Фасоль с баклажанами
- какао
- Фасоль стручковая п/ф замороженная на пару
- Салат-шпинат
- Индейка тушеная бедро
- Свинина запеченая с сыром
- завтраки Подушечки
- салат из курицы
- гавайская смесь
- Индейка под сыром Маришаль
- Апельсиновый бисквит без яиц
- салат из огурцов и томатов
- окрошка
- бананас
- пицца вегетарианская
- наполеон
- Пангассиус
- Батончик крисп бар
- хлебцы Сторица 3 злака (пшениця жито гречка овес лецитин)
- хлебцы житни с солодом ТМ Комгалком 1шт8гр
- Запіканка літня овочева
- Капрезе
- Овощи по деревенски - заморозка
Метки: Как приготовить Капуста квашеная, калорийность 28,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
