Рецепт Минтай со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай со специями

Минтай (Припускание)	300 г
Сок лимонный	30 г
Масло оливковое	25 г
Розмарин, сушеный	5 г
Соль столовая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

2 тушки минтая очищаем от чешуи, удаляем плавники и отрубаем хвост. Далее рыбу нужно промыть под холодной водой (лучше всего, чтобы она была проточной). Затем натираем рыбу перцем, солью и рыбной приправой. Посыпаем 5 г сушеного розмарина и поливаем 1,5 столовыми ложками оливкового масла. Для пущего вкуса и аромата выдавливаем сок из половины лимона и поливаем им нашу рыбу. Следите, чтобы она была промаринована с обоих боков. Выкладываем рыбу на фольгу и заворачиваем в виде конвертика. Запекаем рыбу 15-20 минут при 150 градусах. При подаче украшаем рыбу свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.2 ккал	1684 ккал	9%	6%	1114 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	12.4%	531 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	11.3%	583 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.5%	12167 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3%	2222 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	2.1%	3097 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13 мкг	900 мкг	1.4%	0.9%	6923 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.329 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.404 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.8%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.2%	2022 г
Витамин В4, холин	0.08 мг	500 мг			625000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	4.5%	1481 г
Витамин В9, фолаты	10.36 мкг	400 мкг	2.6%	1.7%	3861 г
Витамин C, аскорбиновая	5.07 мг	90 мг	5.6%	3.7%	1775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.37 мг	15 мг	9.1%	6%	1095 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	4.7715 мг	20 мг	23.9%	15.8%	419 г
Ниацин	1.052 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.52 мг	2500 мг	11.9%	7.9%	837 г
Кальций, Ca	56.92 мг	1000 мг	5.7%	3.8%	1757 г
Магний, Mg	42.55 мг	400 мг	10.6%	7%	940 г
Натрий, Na	286.25 мг	1300 мг	22%	14.6%	454 г
Сера, S	174.66 мг	1000 мг	17.5%	11.6%	573 г
Фосфор, P	159.7 мг	800 мг	20%	13.2%	501 г
Хлор, Cl	169.52 мг	2300 мг	7.4%	4.9%	1357 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.378 мг	18 мг	7.7%	5.1%	1306 г
Йод, I	154.11 мкг	150 мкг	102.7%	67.9%	97 г
Кобальт, Co	15.411 мкг	10 мкг	154.1%	101.9%	65 г
Марганец, Mn	0.1739 мг	2 мг	8.7%	5.8%	1150 г
Медь, Cu	150.9 мкг	1000 мкг	15.1%	10%	663 г
Молибден, Mo	4.11 мкг	70 мкг	5.9%	3.9%	1703 г
Никель, Ni	7.192 мкг	~
Селен, Se	0.101 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	54455 г
Фтор, F	719.43 мкг	4000 мкг	18%	11.9%	556 г
Хром, Cr	56.51 мкг	50 мкг	113%	74.7%	88 г
Цинк, Zn	1.2164 мг	12 мг	10.1%	6.7%	987 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.027 г	~
Валин	0.925 г	~
Гистидин*	0.411 г	~
Изолейцин	1.13 г	~
Лейцин	1.336 г	~
Лизин	1.849 г	~
Метионин	0.616 г	~
Метионин + Цистеин	0.771 г	~
Треонин	0.925 г	~
Триптофан	0.205 г	~
Фенилаланин	0.719 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.336 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.925 г	~
Аспарагиновая кислота	1.233 г	~
Глицин	0.822 г	~
Глутаминовая кислота	1.336 г	~
Пролин	0.616 г	~
Серин	0.719 г	~
Тирозин	0.616 г	~
Цистеин	0.154 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	14.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.623 мг	~
бета Ситостерол	8.562 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.299 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.255 г	~
20:0 Арахиновая	0.079 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.951 г	min 16.8 г	35.4%	23.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.177 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.691 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.505 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.185 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.195 г	~

Энергетическая ценность Минтай со специями составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.2 кКал	-%
	Белки	14.3 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ СО СПЕЦИЯМИ

Минтай со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,9 %, калием - 11,9 %, фосфором - 20 %, йодом - 102,7 %, кобальтом - 154,1 %, медью - 15,1 %, фтором - 18 %, хромом - 113 %

Чем полезен Минтай со специями

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай со специями, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай со специями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе