Рецепт Запеченный минтай в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный минтай в горшочке

Минтай (Припускание)	450 г
Морковь, красная (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Припускание)	300 г
Картофель (Припускание)	600 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	17 г
Бульон рыбный	100 г
Соль столовая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

3 тушки минтая чистим и режем на порционные куски. 3 моркови и 3 луковички крупно режим. 6-9 картофелин очищаем и режем кубиками. Укладываем в горшочки морковь, рыбу и лук. Сверху пару ложек жирной сметаны. Последний слой у нас будет — картофель. Кладем одну столовую ложку масла (сливочного), солим и перчим. Вливаем рыбный бульон (примерно половину стакана). Ставим в духовку. Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный минтай в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.1 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2076 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	10.4%	1188 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.2%	2947 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	5.2%	2355 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.1%	1111 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.4%	2772 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	411.9 мкг	900 мкг	45.8%	56.5%	218 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	2.4 мг	5 мг	48%	59.2%	208 г
бета Криптоксантин	0.067 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	6.8%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	4.7%	2609 г
Витамин В4, холин	3.48 мг	500 мг	0.7%	0.9%	14368 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	5.2%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	13.1%	943 г
Витамин В9, фолаты	8.929 мкг	400 мкг	2.2%	2.7%	4480 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.19 мг	90 мг	4.7%	5.8%	2148 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.286 мг	15 мг	1.9%	2.3%	5245 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.457 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10941 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	3.1%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.6351 мг	20 мг	13.2%	16.3%	759 г
Ниацин	0.97 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	391.08 мг	2500 мг	15.6%	19.2%	639 г
Кальций, Ca	27.93 мг	1000 мг	2.8%	3.5%	3580 г
Магний, Mg	31.7 мг	400 мг	7.9%	9.7%	1262 г
Натрий, Na	67.73 мг	1300 мг	5.2%	6.4%	1919 г
Сера, S	81.22 мг	1000 мг	8.1%	10%	1231 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	14.9%	829 г
Хлор, Cl	85.23 мг	2300 мг	3.7%	4.6%	2699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	511.7 мкг	~
Бор, B	90.1 мкг	~
Ванадий, V	62.39 мкг	~
Железо, Fe	0.918 мг	18 мг	5.1%	6.3%	1961 г
Йод, I	49.83 мкг	150 мкг	33.2%	40.9%	301 г
Кобальт, Co	7.853 мкг	10 мкг	78.5%	96.8%	127 г
Литий, Li	33.496 мкг	~
Марганец, Mn	0.1589 мг	2 мг	7.9%	9.7%	1259 г
Медь, Cu	120.02 мкг	1000 мкг	12%	14.8%	833 г
Молибден, Mo	4.696 мкг	70 мкг	6.7%	8.3%	1491 г
Никель, Ni	5.059 мкг	~
Рубидий, Rb	309.3 мкг	~
Селен, Se	0.151 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	36424 г
Фтор, F	249.05 мкг	4000 мкг	6.2%	7.6%	1606 г
Хром, Cr	23.18 мкг	50 мкг	46.4%	57.2%	216 г
Цинк, Zn	0.7012 мг	12 мг	5.8%	7.2%	1711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.431 г	~
Аргинин*	0.398 г	~
Валин	0.348 г	~
Гистидин*	0.144 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.482 г	~
Лизин	0.643 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.265 г	~
Треонин	0.339 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.514 г	~
Заменимые аминокислоты	0.76 г	~
Аланин	0.346 г	~
Аспарагиновая кислота	0.525 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	0.615 г	~
Пролин	0.24 г	~
Серин	0.287 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.128 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.324 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.383 г	min 16.8 г	2.3%	2.8%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.307 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.176 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.049 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.057 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.06 г	~

Энергетическая ценность Запеченный минтай в горшочке составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.1 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНТАЙ В ГОРШОЧКЕ

Запеченный минтай в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,8 %, бэта-каротином - 48 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 15,6 %, фосфором - 12,1 %, йодом - 33,2 %, кобальтом - 78,5 %, медью - 12 %, хромом - 46,4 %

Чем полезен Запеченный минтай в горшочке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченный минтай в горшочке, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный минтай в горшочке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Рыбка под шубой в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе