Рецепт Минтай в рукаве с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в рукаве с овощами

Минтай (Припускание)	400 г
Кабачок (Запекание)	500 г
Брокколи (Пассерование)	200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Kamis Прованские травы	5 г

Способ приготовления

400 граммов филе минтая посыпаем прованскими травами с обеих сторон, натираем перцем и солью. Готовим овощной слой: 1 кабачок хорошо промываем, нарезаем кольцами и делим их еще на 4 части; 200 граммов брокколи разделяем на соцветия; 2 томата режим дольками. Затем все смешиваем в миске и солим. В рукав укладываем овощи, а на них филе минтая. Завязываем рукав в виде конфеты и протыкаем его зубочисткой, во избежание непредвиденного взрыва во время приготовления. Отправляем в духовку на 20 минут. Температура должна быть не выше 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в рукаве с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.5 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3545 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	19.6%	1070 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	2.3%	9333 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	3.4%	6083 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	14.7%	1429 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	8%	2649 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.2 мкг	900 мкг	12.1%	25.5%	824 г
Ретинол	0.079 мг	~
бета Каротин	0.173 мг	5 мг	3.5%	7.4%	2890 г
бета Криптоксантин	0.102 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.438 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	9.3%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	8.6%	2432 г
Витамин В4, холин	1.45 мг	500 мг	0.3%	0.6%	34483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	9.7%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	17.1%	1242 г
Витамин В9, фолаты	25.379 мкг	400 мкг	6.3%	13.3%	1576 г
Витамин C, аскорбиновая	12.8 мг	90 мг	14.2%	29.9%	703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.499 мг	15 мг	3.3%	6.9%	3006 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	1.9%	10638 г
Витамин К, филлохинон	23.7 мкг	120 мкг	19.8%	41.7%	506 г
Витамин РР, НЭ	2.7254 мг	20 мг	13.6%	28.6%	734 г
Ниацин	0.9 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	344.98 мг	2500 мг	13.8%	29.1%	725 г
Кальций, Ca	33.69 мг	1000 мг	3.4%	7.2%	2968 г
Магний, Mg	28.77 мг	400 мг	7.2%	15.2%	1390 г
Натрий, Na	98.37 мг	1300 мг	7.6%	16%	1322 г
Сера, S	75.52 мг	1000 мг	7.6%	16%	1324 г
Фосфор, P	89.6 мг	800 мг	11.2%	23.6%	893 г
Хлор, Cl	210.01 мг	2300 мг	9.1%	19.2%	1095 г
Микроэлементы
Бор, B	24.5 мкг	~
Железо, Fe	0.849 мг	18 мг	4.7%	9.9%	2120 г
Йод, I	64.46 мкг	150 мкг	43%	90.5%	233 г
Кобальт, Co	7.716 мкг	10 мкг	77.2%	162.5%	130 г
Марганец, Mn	0.1299 мг	2 мг	6.5%	13.7%	1540 г
Медь, Cu	92.42 мкг	1000 мкг	9.2%	19.4%	1082 г
Молибден, Mo	3.436 мкг	70 мкг	4.9%	10.3%	2037 г
Никель, Ni	5.763 мкг	~
Рубидий, Rb	32.7 мкг	~
Селен, Se	0.626 мкг	55 мкг	1.1%	2.3%	8786 г
Фтор, F	303.17 мкг	4000 мкг	7.6%	16%	1319 г
Хром, Cr	24.55 мкг	50 мкг	49.1%	103.4%	204 г
Цинк, Zn	0.6126 мг	12 мг	5.1%	10.7%	1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.432 г	~
Валин	0.389 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.475 г	~
Лейцин	0.563 г	~
Лизин	0.777 г	~
Метионин	0.258 г	~
Метионин + Цистеин	0.322 г	~
Треонин	0.39 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.304 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.566 г	~
Заменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аланин	0.39 г	~
Аспарагиновая кислота	0.542 г	~
Глицин	0.346 г	~
Глутаминовая кислота	0.665 г	~
Пролин	0.26 г	~
Серин	0.304 г	~
Тирозин	0.261 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.196 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.07 г	min 16.8 г	0.4%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.177 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.077 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.081 г	~

Энергетическая ценность Минтай в рукаве с овощами составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.5 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	85.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В РУКАВЕ С ОВОЩАМИ

Минтай в рукаве с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 19,8 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 13,8 %, фосфором - 11,2 %, йодом - 43 %, кобальтом - 77,2 %, хромом - 49,1 %

Чем полезен Минтай в рукаве с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай в рукаве с овощами, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в рукаве с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Рыбка под шубой в духовке

Салат с памело и виноградом

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе