Калорийность Фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 8.9% 442 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 14.1% 280 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4178 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1286 г
Витамин В4, холин 46.8 мг 500 мг 9.4% 3.7% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 3.2% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 5.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 2.07 мкг 3 мкг 69% 27.2% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3061 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.2 мг 20 мг 21% 8.3% 476 г
Ниацин 3.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24 мг 2500 мг 1% 0.4% 10417 г
Кальций, Ca 218 мг 1000 мг 21.8% 8.6% 459 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2857 г
Натрий, Na 67 мг 1300 мг 5.2% 2% 1940 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 6.5% 606 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 3.6% 1098 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 0.05 мкг 1000 мкг 2000000 г
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 9.6% 407 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Цинк, Zn 3.57 мг 12 мг 29.8% 11.7% 336 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.17 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.96 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Гидроксипролин 0.32 г ~
Глицин 1.19 г ~
Глутаминовая кислота 2.11 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.29 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.92 г ~
15:0 Пентадекановая 0.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 3.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.16 г min 16.8 г 78.3% 30.8%
14:1 Миристолеиновая 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 1.83 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 254 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯЖИЙ

Фарш говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 69 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 21,8 %, фосфором - 16,5 %, селеном - 24,5 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Фарш говяжий

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Фарш говяжий калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш говяжий, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш говяжий
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты