Рецепт говядина с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с тыквой

Говядина, вырезка (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 76 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Тыква (Варка без слива) 430 г
Вода 220 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

кусочки говядины потушить в воде. добавить порезанный лук и морковь, тушить на медленном огне. Посолить и добавить порезанную кусочками тыкву. Тушить до мягкости тыквы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1972 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 11.6% 1013 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.4% 1120 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3.6% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202 мкг 900 мкг 22.4% 26.2% 446 г
бета Каротин 1.212 мг 5 мг 24.2% 28.3% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2400 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 6.7% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 9.4% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 13.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 10.773 мкг 400 мкг 2.7% 3.2% 3713 г
Витамин В12, кобаламин 1.066 мкг 3 мкг 35.5% 41.6% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 2.3% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3.6% 3275 г
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 3.2% 3759 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.5953 мг 20 мг 18% 21.1% 556 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.31 мг 2500 мг 6.7% 7.8% 1494 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 2.3% 4973 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 4.6% 2584 г
Натрий, Na 213.62 мг 1300 мг 16.4% 19.2% 609 г
Сера, S 108.4 мг 1000 мг 10.8% 12.6% 923 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 10.3% 1133 г
Хлор, Cl 340.6 мг 2300 мг 14.8% 17.3% 675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 7.5% 1558 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.8% 4132 г
Кобальт, Co 3.776 мкг 10 мкг 37.8% 44.3% 265 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 3% 3883 г
Медь, Cu 162.43 мкг 1000 мкг 16.2% 19% 616 г
Молибден, Mo 5.318 мкг 70 мкг 7.6% 8.9% 1316 г
Никель, Ni 3.758 мкг ~
Олово, Sn 31.02 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 88.66 мкг 4000 мкг 2.2% 2.6% 4512 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 8.2% 1420 г
Цинк, Zn 1.5029 мг 12 мг 12.5% 14.6% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность говядина с тыквой составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ТЫКВОЙ

говядина с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином PP - 18 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 37,8 %, медью - 16,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен говядина с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с тыквой, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты