Рецепт Окономияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окономияки

Льняная мука 0 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 0 г
Кукурузная мука (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп (Жарка) 0 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0 г
Уксус яблочный 0 г
Кунжут, семена нешелушеные, обжареные 9 г
Семена льна 12 г
Лук репчатый (Жарка) 58 г
Морковь (Жарка) 0 г
Капуста белокочанная (Жарка) 190 г
Вода колодезная (из подземного источника) 0 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 0 г
Карри, порошок 0 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 19 г
Петрушка свежая (Жарка) 0 г
Картофельный крахмал 0 г
Кабачок (Жарка) 0 г
Чеснок (Жарка) 0 г
Кефир 1% жирности 0 г
Базилик, сушеный 2 г
Яйцо куриное (Жарка) 54 г
Кефир обезжиренный (Жарка) 190 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка) 89 г
Брокколи (Тушение) 84 г
Кунжутное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окономияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5% 1617 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.9% 903 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.4% 1825 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 15.2% 526 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 4% 2000 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 5.434 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2591 г
бета Криптоксантин 19.474 мкг ~
Ликопин 1.233 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 256.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.3% 1277 г
Витамин В4, холин 41.39 мг 500 мг 8.3% 6.7% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 5.8% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 15.958 мкг 400 мкг 4% 3.2% 2507 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 9.96 мг 90 мг 11.1% 8.9% 904 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.878 мг 15 мг 12.5% 10% 799 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.42 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.181 мкг 50 мкг 6.4% 5.1% 1572 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 25.9% 309 г
Витамин РР, НЭ 1.3867 мг 20 мг 6.9% 5.5% 1442 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.01 мг 2500 мг 9.8% 7.9% 1020 г
Кальций, Ca 86.68 мг 1000 мг 8.7% 7% 1154 г
Кремний, Si 13.911 мг 30 мг 46.4% 37.2% 216 г
Магний, Mg 34.98 мг 400 мг 8.7% 7% 1144 г
Натрий, Na 213.76 мг 1300 мг 16.4% 13.1% 608 г
Сера, S 58.07 мг 1000 мг 5.8% 4.6% 1722 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 11.2% 716 г
Хлор, Cl 331.16 мг 2300 мг 14.4% 11.5% 695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.5 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.79 мг 18 мг 9.9% 7.9% 1006 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.8% 2830 г
Кобальт, Co 2.802 мкг 10 мкг 28% 22.4% 357 г
Литий, Li 1.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.3724 мг 2 мг 18.6% 14.9% 537 г
Медь, Cu 154.78 мкг 1000 мкг 15.5% 12.4% 646 г
Молибден, Mo 4.462 мкг 70 мкг 6.4% 5.1% 1569 г
Никель, Ni 3.132 мкг ~
Олово, Sn 3.59 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 5.947 мкг 55 мкг 10.8% 8.7% 925 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21436 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.8% 2874 г
Цинк, Zn 0.8338 мг 12 мг 6.9% 5.5% 1439 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.153 мг ~
Кампестерол 0.835 мг ~
Стигмастерол 0.204 мг ~
бета Ситостерол 9.985 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.707 г min 16.8 г 10.2% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.644 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.178 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.458 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Окономияки составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОНОМИЯКИ

Окономияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 32,3 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 14 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 18,6 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Окономияки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окономияки, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окономияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты