Рецепт эскалоп куриный "Мяснов". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты эскалоп куриный "Мяснов"

Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриный окорочок (Жарка котлеты) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "эскалоп куриный "Мяснов"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 16.6% 310 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.9% 651 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.1% 4867 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1.2% 4313 г
Зола 7.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 2.7% 1923 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.6% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 7.2% 717 г
Витамин В4, холин 0.94 мг 500 мг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин В9, фолаты 11.731 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3410 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.017 мг 15 мг 0.1% 0.1% 88235 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 9.4363 мг 20 мг 47.2% 24.3% 212 г
Ниацин 4.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.38 мг 2500 мг 12.4% 6.4% 808 г
Кальций, Ca 50.39 мг 1000 мг 5% 2.6% 1985 г
Магний, Mg 26.05 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1536 г
Натрий, Na 2659.24 мг 1300 мг 204.6% 105.4% 49 г
Сера, S 257.31 мг 1000 мг 25.7% 13.2% 389 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 7.4% 697 г
Хлор, Cl 3826.28 мг 2300 мг 166.4% 85.7% 60 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.694 мг 18 мг 15% 7.7% 668 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 64.4% 80 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1759 г
Медь, Cu 136.86 мкг 1000 мкг 13.7% 7.1% 731 г
Молибден, Mo 25.513 мкг 70 мкг 36.4% 18.8% 274 г
Селен, Se 1.583 мкг 55 мкг 2.9% 1.5% 3474 г
Хром, Cr 32.31 мкг 50 мкг 64.6% 33.3% 155 г
Цинк, Zn 2.0917 мг 12 мг 17.4% 9% 574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2113.885 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 0.851 г ~
Изолейцин 1.168 г ~
Лейцин 2.107 г ~
Лизин 2.682 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.403 г ~
Фенилаланин 1.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.892 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.486 г ~
Аспарагиновая кислота 2088.511 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 1.512 г ~
Глутаминовая кислота 3.667 г ~
Пролин 1.4 г ~
Серин 1.131 г ~
Тирозин 0.854 г ~
Цистеин 0.43 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.756 г min 16.8 г 40.2% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.028 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.779 г ~

Энергетическая ценность эскалоп куриный "Мяснов" составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.1 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСКАЛОП КУРИНЫЙ "МЯСНОВ"

эскалоп куриный "Мяснов" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином PP - 47,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 166,4 %, железом - 15 %, кобальтом - 125 %, медью - 13,7 %, молибденом - 36,4 %, хромом - 64,6 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен эскалоп куриный "Мяснов"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить эскалоп куриный "Мяснов", калорийность 194,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления эскалоп куриный "Мяснов", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы