Рецепт фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль

Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, сырая	125 г
Морковь, красная	50 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли	30 г
Чеснок, сырой	2 г
Вода, бутилированная, в общем	500 г
Масло подсолнечное	25 г

Способ приготовления

Замочить фасоль на ночь в большом количестве воды. Утром промыть, поставить варить в небольшом кол-ве воды на медленном огне 1,5 - 2,0 часа.Посолить за 5 минут до готовности. Морковь натереть на крупной терке, тушить 5 минут на растительном масле. Добавить проваренную фасоль, отвар и тушить еще 15 - 20 минут. Добавить рубленный чеснок, зелень. Дать настояться минут 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	5.6%	1900 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.7%	1556 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	5.8%	1810 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	14.7%	714 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	3.7%	2866 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137.7 мкг	900 мкг	15.3%	16.1%	654 г
бета Каротин	0.832 мг	5 мг	16.6%	17.5%	601 г
Ликопин	586.393 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.691 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	7.7%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	2.8%	3673 г
Витамин В4, холин	11.83 мг	500 мг	2.4%	2.5%	4227 г
Витамин В5, пантотеновая	0.155 мг	5 мг	3.1%	3.3%	3226 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	4.6%	2299 г
Витамин В9, фолаты	68.273 мкг	400 мкг	17.1%	18%	586 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	1.6%	6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.626 мг	15 мг	10.8%	11.4%	923 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.041 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	121951 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.8%	6000 г
Витамин РР, НЭ	0.4961 мг	20 мг	2.5%	2.6%	4031 г
Ниацин	0.068 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.74 мг	2500 мг	10.4%	10.9%	963 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	2.5%	4167 г
Магний, Mg	28.21 мг	400 мг	7.1%	7.5%	1418 г
Натрий, Na	5.72 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	22727 г
Фосфор, P	74.7 мг	800 мг	9.3%	9.8%	1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.1 мкг	~
Железо, Fe	1.212 мг	18 мг	6.7%	7.1%	1485 г
Литий, Li	0.41 мкг	~
Марганец, Mn	0.1983 мг	2 мг	9.9%	10.4%	1009 г
Медь, Cu	130.29 мкг	1000 мкг	13%	13.7%	768 г
Селен, Se	0.604 мкг	55 мкг	1.1%	1.2%	9106 г
Фтор, F	0.99 мкг	4000 мкг			404040 г
Цинк, Zn	0.4894 мг	12 мг	4.1%	4.3%	2452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.206 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.174 г	~
Лейцин	0.312 г	~
Лизин	0.269 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.482 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.622 г	~
Пролин	0.166 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.287 мг	~
бета Ситостерол	6.831 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.236 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.828 г	min 16.8 г	4.9%	5.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.825 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.146 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	20.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.085 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~

Энергетическая ценность фасоль составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	79.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ

фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B9 - 17,1 %, медью - 13 %

Чем полезен фасоль

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить фасоль, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Куличи творожные с цукатами

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе