Рецепт Аля оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Аля оливье

Говядина вареная 115 г
Картофель в мундире, вареный, сердцевина с солью 230 г
Огурец маринованный 110 г
Огурец, грунтовый 110 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Лук красный 35 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

порезать все кубиками заправить сметаной готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Аля оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1834 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.7% 1246 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.2% 1514 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.4% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 2.3% 4677 г
Зола 1.239 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 15517 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.222 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 5.4% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.275 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9357 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 7.8% 1398 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 0.4% 26316 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.6164 мг 20 мг 3.1% 3.4% 3245 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.01 мг 2500 мг 6.9% 7.5% 1453 г
Кальций, Ca 16.1 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6211 г
Магний, Mg 11.87 мг 400 мг 3% 3.3% 3370 г
Натрий, Na 388.52 мг 1300 мг 29.9% 32.6% 335 г
Сера, S 3.06 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 32680 г
Фосфор, Ph 28 мг 800 мг 3.5% 3.8% 2857 г
Хлор, Cl 464.81 мг 2300 мг 20.2% 22% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Железо, Fe 0.374 мг 18 мг 2.1% 2.3% 4813 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 3.2% 3509 г
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 5.9% 1860 г
Медь, Cu 91.01 мкг 1000 мкг 9.1% 9.9% 1099 г
Молибден, Mo 1.019 мкг 70 мкг 1.5% 1.6% 6869 г
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31977 г
Фтор, F 20.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19436 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 2.2% 4902 г
Цинк, Zn 0.155 мг 12 мг 1.3% 1.4% 7742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.221 г ~
Сахароза 0.017 г ~
Фруктоза 0.187 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Аля оливье составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 48.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АЛЯ ОЛИВЬЕ

Аля оливье богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 20,2 %

Чем полезен Аля оливье

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Аля оливье, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аля оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ