Рецепт Манные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Манные биточки
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 750 г |
| Сахар-песок | 125 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Крупа манная | 200 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
Для приготовления нам понадобятся: 3 стакана молока 5 столовых ложек сахара 1 столовая ложка сливочного масла (грамм 20) 1 стакан манной крупы 1 крупное яйцо (или 2 небольших) подсолнечное масло для жарки мука или сухари для панировки При подаче: сгущённое молоко или сметана Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и сахар. Если вы будете есть их со сметаной, сахара можно положить 6 ложек, а если со сгущённым молоком, то 5 ложек без горки будет достаточно. Высыпаем 1 стакан манки и на медленном огне постоянно помешиваем. Густеет моментально, так, что если не хотите, чтобы ваши биточки были с комочками, не поленитесь минуты 2-3 непрерывно помешивать. И очень важно, чтобы огонь был маленький. Варим до состояния густоты, убираем с огня и буквально минут через 5 добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Не ждите полного остывания, потому что масса загустеет ещё сильнее и будет тяжело смешать её с яйцом. А после того, как смешаете с яйцом, можно оставить до полного остывания. Я обычно всё это делаю с вечера, а утром просто обжариваю. Хорошо разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла. Берём неполную столовую ложку теста, формируем шарик, приплюсовываем его немного и с двух сторон панируем в муке. Как показал опыт, шарики проще формируются, если руки будут немного смочены водой. Подготавливаем количество биточков, чтобы поместились на сковороду. У меня вышло 7 штучек. Кстати, чем меньше их будет на сковороде, тем быстрее и равномернее они прожарятся. В разогретую сковороду выкладываем биточки, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, минут 3-5. Обжаренные с обеих сторон биточки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Всё, наши очаровательно вкусные биточки готовы. Грейте чайник, биточки подавайте горячими, со сметаной или сгущённым молоком. Доброго утра и приятного чаепития!
Пищевая ценность и химический состав "Манные биточки".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.6 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 970 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.4% | 1689 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.3% | 918 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 6.6% | 880 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.1 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.4% | 2362 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 32.51 мг | 500 мг | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 3.8% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.408 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.283 мкг | 3 мкг | 9.4% | 5.4% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.426 мг | 15 мг | 9.5% | 5.5% | 1052 г |
| Витамин Н, биотин | 3.036 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.5% | 1647 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2839 мг | 20 мг | 6.4% | 3.7% | 1558 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.13 мг | 2500 мг | 5% | 2.9% | 2014 г |
| Кальций, Ca | 83.12 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.8% | 1203 г |
| Кремний, Si | 1.008 мг | 30 мг | 3.4% | 2% | 2976 г |
| Магний, Mg | 12.76 мг | 400 мг | 3.2% | 1.8% | 3135 г |
| Натрий, Na | 39.74 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.8% | 3271 г |
| Сера, S | 41.83 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2391 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 6% | 954 г |
| Хлор, Cl | 81.53 мг | 2300 мг | 3.5% | 2% | 2821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.426 мг | 18 мг | 2.4% | 1.4% | 4225 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.6% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 4.866 мкг | 10 мкг | 48.7% | 28.1% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.0877 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2281 г |
| Медь, Cu | 25.72 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.5% | 3888 г |
| Молибден, Mo | 5.552 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.6% | 1261 г |
| Селен, Se | 3.318 мкг | 55 мкг | 6% | 3.5% | 1658 г |
| Фтор, F | 19.48 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20534 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.4276 мг | 12 мг | 3.6% | 2.1% | 2806 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Манные биточки составляет 173,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 24.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МАННЫЕ БИТОЧКИ
Чем полезен Манные биточки
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Капуста со свеклой маринованная
- Капуста со свеклой маринованная
- Протеин Dymatize
- Свекольная икра
- Морковь с лимоном
- Капуста белокачанная с луком и морковкой
- Сельдерей, яблоки и морковка
- Пекинская капуста с кукурузой
- Тыква с яблоками в йогурте
- Цезарь с курицей
- Флюр-Е-Дей
- Арахисовая паста
- семга слабосоленная
- утка с картофелем
- Овсяная каша
- Мед
- Морская капуста соленая
- Овощная смесь от 18.11.13
- Компот (яблоко+груша)
- каша из киноа
- Киноа бургеры
- бульон куриный с макаронами
- каша ячневая
- клетчатка пшеничная "Осиная талия"
- профитроли
- сыр адыгейский Умалат
- сырники
- ливер тушёный
- Сырники
- Витрум сбалансированный
- Макароны варёные
- Каша геркулесовая на половинном молоке
- тефтели 2
- каша манная
- Сушки "Карамельные"
- Хлопья ржаные
- спагетти с морепродуктами
- Пирог с творогом и черникой
- Соль морская
- Тесто для пиццы в хлебопечи
- Пицца на дрожжевом тесте (тесто в хлебопечи)
- Хлеб гречный на хмеле
- каша овсяная на молоке со сливочным маслом
- сыворотка с соком, 330г.
- Кефир 1,5%
- Салат из овощей
- каша пшенная с тыквой
- Сосиски Гриль "Дубки"
- Новый рецепт
- Паштет печеночный "Мясной двор"
- Курица варенная
- каша гречневая молочная
- Сыр колбасный "Янтарный"
- Творог 1%
- Окорочка варенный
- Суп гороховый 18.11
- мясо тушеное
- Каша геркулесовая
- детское печенье малышок
- фасоль красна "Каждый день"
- семга по-царски
- салат с креветками
- Новый рецепт
- рагу из овощей
- Клетчатка
- смородина (размороженная) перет1ртая с сахаром
- овощи тушенные (мультиварка) №1
- хлебцы ржаные хрустящие
- каша геркулесовая молочная
- Хлеб оригинальный с луком
- Щи (капусняк)
- суп с лесными грибами (дарус)
- Каша пшено
- мексиканская с красными бобами (дарус)
- Говядина с рисом и овощами
- брокколи
- спаржа (добрый кухар)
- манник
- хлопья с молоком и сухофруктами
- Каша овсяная быстрого приготовления
- мюсли
- рагу с курицей капкарт
- роллы домашние
- Говядина тушеная с овощами
- зефир ванильный
- творожок
- Сыр голландский, саарема
- Пирог рыбный
- Батончики цельнозерновые 4-х злаков
- Пельмени курино-капустные
- куринный бульон
- Milka Фундук и 2 шоколада
- венигрет
- Курица вареная (грудка)
- Суп из мидий брокколи и спаржевой фасоли
- йодомарин
- пирожки с капустой
- Цинк Солгар
- Новый рецепт
- Компливит классик
