Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности	300 г
Крупа манная	50 г
Яйцо куриное	50 г
Сахар-песок	50 г
Корица, молотая	20 г
Ванилин	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Масло подсолнечное	35 г
Вишня	100 г
Сахар-песок	50 г
Крахмал картофельный	20 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Творожные сырники с кисло-сладким соусом. Ингредиенты: 300 г сухого творога 2 ст.л. манки (или муки) 2 ст.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара (10 г) 1 яйцо щепотка соли 2-3 ст.л. муки для панировки растительное масло для жарки Соус: 100 г вишни без косточек (замороженной или свежей) 2 ст.л. сахара 2 ч.л. крахмала (картофельного) Приготовление: Сначала приготовим вишневый соус, чтобы он успел остыть. Вишню, не размораживая, положить в кастрюльку, добавить сахар и 150 мл воды. Довести до кипения, варить 2-3 минуты. Крахмал развести в 50 мл холодной воды. При помешивании, струйкой, влить крахмал в вишневый отвар. Подождать 5-10 секунд, выключить огонь. Оставить соус остывать. Готовим сырники. Творог хорошо размять ложкой. Добавить манку (или муку), сахар, ванильный сахар, яйцо и соль. Тщательно перемешать. Если использовалась манка, подождать 5-10 минут, чтобы манка набухла. Сделать сырники, обвалять в муке и жарить на одной стороне 3-5 мин на средней скорости.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.9 ккал	1684 ккал	12.2%	6%	822 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	5.3%	916 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	6.9%	709 г
Углеводы	25.3 г	219 г	11.6%	5.7%	866 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.9%	1000 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	1.2%	4059 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.9 мкг	900 мкг	4%	2%	2507 г
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	3.4%	1429 г
Витамин В4, холин	33.5 мг	500 мг	6.7%	3.3%	1493 г
Витамин В5, пантотеновая	0.204 мг	5 мг	4.1%	2%	2451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	1.8%	2703 г
Витамин В9, фолаты	16.049 мкг	400 мкг	4%	2%	2492 г
Витамин В12, кобаламин	0.372 мкг	3 мкг	12.4%	6.1%	806 г
Витамин C, аскорбиновая	1.97 мг	90 мг	2.2%	1.1%	4569 г
Витамин D, кальциферол	0.225 мкг	10 мкг	2.3%	1.1%	4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.117 мг	15 мг	14.1%	6.9%	709 г
Витамин Н, биотин	3.056 мкг	50 мкг	6.1%	3%	1636 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.9692 мг	20 мг	9.8%	4.8%	1016 г
Макроэлементы
Калий, K	100.38 мг	2500 мг	4%	2%	2491 г
Кальций, Ca	90.92 мг	1000 мг	9.1%	4.4%	1100 г
Кремний, Si	0.57 мг	30 мг	1.9%	0.9%	5263 г
Магний, Mg	15.02 мг	400 мг	3.8%	1.9%	2663 г
Натрий, Na	68.89 мг	1300 мг	5.3%	2.6%	1887 г
Сера, S	80.94 мг	1000 мг	8.1%	4%	1235 г
Фосфор, P	102.8 мг	800 мг	12.9%	6.3%	778 г
Хлор, Cl	132.44 мг	2300 мг	5.8%	2.8%	1737 г
Микроэлементы
Бор, B	20 мкг	~
Ванадий, V	13.85 мкг	~
Железо, Fe	0.689 мг	18 мг	3.8%	1.9%	2612 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	0.5%	10345 г
Кобальт, Co	2.56 мкг	10 мкг	25.6%	12.5%	391 г
Марганец, Mn	0.47 мг	2 мг	23.5%	11.5%	426 г
Медь, Cu	59.28 мкг	1000 мкг	5.9%	2.9%	1687 г
Молибден, Mo	5.599 мкг	70 мкг	8%	3.9%	1250 г
Селен, Se	12.482 мкг	55 мкг	22.7%	11.1%	441 г
Фтор, F	35.06 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11409 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	1.2%	4132 г
Цинк, Zn	0.3482 мг	12 мг	2.9%	1.4%	3446 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Сырники составляет 204,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.9 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	25.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	56 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,4 %, витамином E - 14,1 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 23,5 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Сырники

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 204,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе