Рецепт куриная грудка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в сливочном соусе

Масло подсолнечное 5 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 100 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Индейка 2 кат. (Жарка) 1200 г
Способ приготовления

Рецепт грудки: На сковородку налить 1 чайную ложку растительного масла и поджарить 100 гр лука репчатого. Как лук подзолотится выложить грудку – 150 гр порезанной на кусочки и потушить 2 мин. Затем выложить 50 гр горошка зеленого и 1 ст.л.( без горки) сметаны 15 % жирности, все перемешать и потушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 16% 350 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.2% 609 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 1.896 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Лютеин + Зеаксантин 227.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.6% 1216 г
Витамин В4, холин 157.3 мг 500 мг 31.5% 17.6% 318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 11.3% 496 г
Витамин В9, фолаты 17.564 мкг 400 мкг 4.4% 2.5% 2277 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 2.2% 2521 г
гамма Токоферол 0.234 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 16.0502 мг 20 мг 80.3% 44.9% 125 г
Ниацин 5.851 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.68 мг 2500 мг 11.3% 6.3% 884 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3201 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Натрий, Na 64.99 мг 1300 мг 5% 2.8% 2000 г
Сера, S 292.56 мг 1000 мг 29.3% 16.4% 342 г
Фосфор, P 253.3 мг 800 мг 31.7% 17.7% 316 г
Хлор, Cl 105.92 мг 2300 мг 4.6% 2.6% 2171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 5.4% 1035 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 17.773 мкг 10 мкг 177.7% 99.3% 56 г
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 2% 2837 г
Медь, Cu 125.12 мкг 1000 мкг 12.5% 7% 799 г
Молибден, Mo 32.986 мкг 70 мкг 47.1% 26.3% 212 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 57895 г
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90703 г
Хром, Cr 12.8 мкг 50 мкг 25.6% 14.3% 391 г
Цинк, Zn 2.9711 мг 12 мг 24.8% 13.9% 404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.642 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 1.195 г ~
Лейцин 2.106 г ~
Лизин 2.232 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.754 г ~
Треонин 1.116 г ~
Триптофан 0.404 г ~
Фенилаланин 0.991 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.784 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 1.531 г ~
Аспарагиновая кислота 2.455 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 1.512 г ~
Глутаминовая кислота 4.273 г ~
Пролин 1.055 г ~
Серин 0.998 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.926 г min 16.8 г 29.3% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.842 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.639 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка в сливочном соусе составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

куриная грудка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 31,5 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 80,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 31,7 %, кобальтом - 177,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 47,1 %, хромом - 25,6 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен куриная грудка в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в сливочном соусе, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты