Рецепт Греча на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча на пару

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Вода 528 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.4% 1810 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 8.4% 1159 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.6% 526 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3019 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.8% 3396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 10.87 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5515 г
Витамин РР, НЭ 2.4457 мг 20 мг 12.2% 11.9% 818 г
Ниацин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.49 мг 2500 мг 5.1% 5% 1976 г
Кальций, Ca 9.89 мг 1000 мг 1% 1% 10111 г
Кремний, Si 27.514 мг 30 мг 91.7% 89.8% 109 г
Магний, Mg 67.29 мг 400 мг 16.8% 16.5% 594 г
Натрий, Na 1.64 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 79268 г
Сера, S 30.61 мг 1000 мг 3.1% 3% 3267 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 12.1% 806 г
Хлор, Cl 12.21 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18837 г
Микроэлементы
Бор, B 118.9 мкг ~
Железо, Fe 2.231 мг 18 мг 12.4% 12.1% 807 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13393 г
Кобальт, Co 1.053 мкг 10 мкг 10.5% 10.3% 950 г
Марганец, Mn 0.531 мг 2 мг 26.6% 26.1% 377 г
Медь, Cu 217.82 мкг 1000 мкг 21.8% 21.4% 459 г
Молибден, Mo 11.685 мкг 70 мкг 16.7% 16.4% 599 г
Никель, Ni 3.431 мкг ~
Селен, Se 2.819 мкг 55 мкг 5.1% 5% 1951 г
Титан, Ti 11.21 мкг ~
Фтор, F 79.55 мкг 4000 мкг 2% 2% 5028 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3676 г
Цинк, Zn 0.6963 мг 12 мг 5.8% 5.7% 1723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.384 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Греча на пару составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА НА ПАРУ

Греча на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,2 %, кремнием - 91,7 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 12,4 %, железом - 12,4 %, марганцем - 26,6 %, медью - 21,8 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Греча на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча на пару, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги