Рецепт Жюльен (Олеся). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен (Олеся)

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 349 г
грудка куриная копченая 0 г
Белый гриб 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 276 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 12 г
Индейка всех видов, темное мясо, сырое 0 г
Сыр плавленный сливочный Лакомо 178 г
Молоко Молком 1% 0 г
Лисички 400 г
Вода 38 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен (Олеся)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6% 2111 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.5% 1098 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.8% 4563 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 22.2% 571 г
Вода 173.3 г 2273 г 7.6% 9.6% 1312 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 8.1% 1557 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 8.2% 1529 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 12.8% 989 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 2% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.157 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9622 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 5.7% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 14.62 мг 90 мг 16.2% 20.6% 616 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 3.4% 3641 г
Витамин Н, биотин 1.313 мкг 50 мкг 2.6% 3.3% 3808 г
Витамин РР, НЭ 2.3258 мг 20 мг 11.6% 14.7% 860 г
Ниацин 1.955 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.61 мг 2500 мг 10.6% 13.5% 945 г
Кальций, Ca 49.7 мг 1000 мг 5% 6.3% 2012 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 3.4% 3650 г
Натрий, Na 389.61 мг 1300 мг 30% 38.1% 334 г
Сера, S 44.13 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2266 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 9.6% 1318 г
Хлор, Cl 626.77 мг 2300 мг 27.3% 34.6% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 3.8% 3297 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 3.2% 3927 г
Кобальт, Co 3.278 мкг 10 мкг 32.8% 41.6% 305 г
Марганец, Mn 0.2251 мг 2 мг 11.3% 14.3% 888 г
Медь, Cu 143.1 мкг 1000 мкг 14.3% 18.1% 699 г
Молибден, Mo 2.736 мкг 70 мкг 3.9% 4.9% 2558 г
Никель, Ni 0.796 мкг ~
Олово, Sn 4.36 мкг ~
Рубидий, Rb 126.3 мкг ~
Селен, Se 0.717 мкг 55 мкг 1.3% 1.6% 7671 г
Стронций, Sr 5.7 мкг ~
Фтор, F 39.75 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10063 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 3% 4167 г
Цинк, Zn 0.4713 мг 12 мг 3.9% 4.9% 2546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 11.185 мг ~
Кампестерол 2.181 мг ~
Стигмастерол 0.646 мг ~
бета Ситостерол 7.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жюльен (Олеся) составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 173.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН (ОЛЕСЯ)

Жюльен (Олеся) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,2 %, витамином PP - 11,6 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 11,3 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Жюльен (Олеся)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен (Олеся), калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен (Олеся), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты