Рецепт хлебцы с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлебцы с ржаной мукой

Ржаная мука, обдирная 50 г
Вода 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 135 г
Базилик, сушеный 2 г
Масло подсолнечное 9 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, сырой 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлебцы с ржаной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4% 1226 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.6% 1077 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 7.4% 662 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 10.6% 465 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1.1% 4555 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.646 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Ликопин 2.246 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.663 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.4% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2769 г
Витамин В4, холин 0.45 мг 500 мг 0.1% 111111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 17.803 мкг 400 мкг 4.5% 2.2% 2247 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.082 мг 15 мг 13.9% 6.8% 720 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 8.143 мкг 50 мкг 16.3% 8% 614 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 4% 1224 г
Витамин РР, НЭ 2.2063 мг 20 мг 11% 5.4% 906 г
Ниацин 0.529 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.66 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1284 г
Кальций, Ca 42.78 мг 1000 мг 4.3% 2.1% 2338 г
Магний, Mg 63.09 мг 400 мг 15.8% 7.8% 634 г
Натрий, Na 230.12 мг 1300 мг 17.7% 8.7% 565 г
Сера, S 45.11 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2217 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 9.6% 512 г
Хлор, Cl 369.84 мг 2300 мг 16.1% 7.9% 622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Железо, Fe 2.429 мг 18 мг 13.5% 6.6% 741 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5226 г
Кобальт, Co 2.014 мкг 10 мкг 20.1% 9.9% 497 г
Марганец, Mn 1.7325 мг 2 мг 86.6% 42.5% 115 г
Медь, Cu 221.94 мкг 1000 мкг 22.2% 10.9% 451 г
Молибден, Mo 1.543 мкг 70 мкг 2.2% 1.1% 4537 г
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56122 г
Фтор, F 65.64 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6094 г
Цинк, Zn 1.4221 мг 12 мг 11.9% 5.8% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.606 мг ~
бета Ситостерол 5.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.561 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность хлебцы с ржаной мукой составляет 203,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ С РЖАНОЙ МУКОЙ

хлебцы с ржаной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином E - 13,9 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 11 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 16,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 86,6 %, медью - 22,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен хлебцы с ржаной мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлебцы с ржаной мукой, калорийность 203,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлебцы с ржаной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты