Рецепт пастрома из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пастрома из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 2500 г
Паприка 6 г
Соевый соус 17 г
Орегано, сушеный 1.8 г
Базилик, сушеный 1.4 г
Чеснок, сырой 6 г
Чеснок, сырой 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пастрома из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 31.3 г 76 г 41.2% 28.4% 243 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.2% 3111 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.8 мкг 900 мкг 13.1% 9% 764 г
альфа Каротин 2.334 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.4% 5051 г
бета Криптоксантин 23.039 мкг ~
Ликопин 0.341 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.699 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.8% 2466 г
Витамин В4, холин 0.45 мг 500 мг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.7% 10526 г
Витамин В9, фолаты 0.738 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 54201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10791 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 16.6689 мг 20 мг 83.3% 57.4% 120 г
Ниацин 10.812 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.35 мг 2500 мг 15.8% 10.9% 632 г
Кальций, Ca 17.95 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5571 г
Магний, Mg 117.73 мг 400 мг 29.4% 20.2% 340 г
Натрий, Na 105.76 мг 1300 мг 8.1% 5.6% 1229 г
Фосфор, P 243.9 мг 800 мг 30.5% 21% 328 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 6.8% 1015 г
Кобальт, Co 13.949 мкг 10 мкг 139.5% 96.1% 72 г
Марганец, Mn 0.0634 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3155 г
Медь, Cu 131.4 мкг 1000 мкг 13.1% 9% 761 г
Молибден, Mo 17.049 мкг 70 мкг 24.4% 16.8% 411 г
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40146 г
Хром, Cr 38.75 мкг 50 мкг 77.5% 53.4% 129 г
Цинк, Zn 2.0488 мг 12 мг 17.1% 11.8% 586 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.83 г ~
Валин 2.022 г ~
Гистидин* 2.048 г ~
Изолейцин 1.757 г ~
Лейцин 3.077 г ~
Лизин 4.098 г ~
Метионин 0.699 г ~
Метионин + Цистеин 1.348 г ~
Треонин 1.724 г ~
Триптофан 0.59 г ~
Фенилаланин 1.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.02 г ~
Аспарагиновая кислота 3.025 г ~
Гидроксипролин 0.325 г ~
Глицин 1.432 г ~
Глутаминовая кислота 4.404 г ~
Пролин 1.579 г ~
Серин 1.57 г ~
Тирозин 1.398 г ~
Цистеин 0.668 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность пастрома из курицы составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 31.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ

пастрома из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином PP - 83,3 %, калием - 15,8 %, магнием - 29,4 %, фосфором - 30,5 %, кобальтом - 139,5 %, медью - 13,1 %, молибденом - 24,4 %, хромом - 77,5 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен пастрома из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пастрома из курицы, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пастрома из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты