Рецепт Сочники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочники

Творог обезжиренный	200 г
Сахар песок	40 г
Яичный желток куриный	15 г
Вода	15 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г
Сметана 20,0% жирности	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Яйцо куриное	55 г
Сахарная пудра	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	210 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Масло подсолнечное	3 г

Способ приготовления

1. Для начинки смешать творог, сахар, сметану, 30 г муки и 1/2 желтка в миске блендером, мешать хорошо. Вторую часть желтка смешать с тёплой водой для смазки, чтобы он не засох, отставить в сторону. 2. Тёплое мягкое масло взбить с сахарной пудрой, растёртой солью и яйцом миксером. Смешать муку с разрыхлителем, добавить к масляной смеси и ыстро взбить (недолго). Тесто слепить в комок и разделить на 6 частей (по 70 г каждая). Каждую часть раскатать в овал на столе, присыпанном хорошо мукой, положить на одну его половину начинку (по 45 г на каждую часть) и закрыть второй, чтобы её было видно....

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300.3 ккал	1684 ккал	17.8%	5.9%	561 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	4.3%	776 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	7.5%	444 г
Углеводы	35.9 г	219 г	16.4%	5.5%	610 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.8%	1818 г
Вода	18.4 г	2273 г	0.8%	0.3%	12353 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.8 мкг	900 мкг	11.4%	3.8%	875 г
Ретинол	0.094 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.3%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	1.5%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	1.3%	2571 г
Витамин В4, холин	54.87 мг	500 мг	11%	3.7%	911 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	1.9%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	1.3%	2632 г
Витамин В9, фолаты	9.953 мкг	400 мкг	2.5%	0.8%	4019 г
Витамин В12, кобаламин	0.085 мкг	3 мкг	2.8%	0.9%	3529 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин D, кальциферол	0.496 мкг	10 мкг	5%	1.7%	2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.892 мг	15 мг	5.9%	2%	1682 г
Витамин Н, биотин	3.369 мкг	50 мкг	6.7%	2.2%	1484 г
Витамин РР, НЭ	1.3594 мг	20 мг	6.8%	2.3%	1471 г
Ниацин	0.42 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	59.75 мг	2500 мг	2.4%	0.8%	4184 г
Кальций, Ca	20.05 мг	1000 мг	2%	0.7%	4988 г
Кремний, Si	1.292 мг	30 мг	4.3%	1.4%	2322 г
Магний, Mg	6.75 мг	400 мг	1.7%	0.6%	5926 г
Натрий, Na	244.96 мг	1300 мг	18.8%	6.3%	531 г
Сера, S	41.57 мг	1000 мг	4.2%	1.4%	2406 г
Фосфор, P	58.9 мг	800 мг	7.4%	2.5%	1358 г
Хлор, Cl	261.99 мг	2300 мг	11.4%	3.8%	878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	339.2 мкг	~
Бор, B	12 мкг	~
Ванадий, V	29.07 мкг	~
Железо, Fe	0.788 мг	18 мг	4.4%	1.5%	2284 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	0.6%	5703 г
Кобальт, Co	1.782 мкг	10 мкг	17.8%	5.9%	561 г
Марганец, Mn	0.1893 мг	2 мг	9.5%	3.2%	1057 г
Медь, Cu	43.19 мкг	1000 мкг	4.3%	1.4%	2315 г
Молибден, Mo	5.168 мкг	70 мкг	7.4%	2.5%	1354 г
Никель, Ni	0.711 мкг	~
Олово, Sn	1.68 мкг	~
Селен, Se	4.285 мкг	55 мкг	7.8%	2.6%	1284 г
Титан, Ti	3.55 мкг	~
Фтор, F	13.2 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30303 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	0.8%	4348 г
Цинк, Zn	0.3937 мг	12 мг	3.3%	1.1%	3048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.933 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.118 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.192 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.9 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.808 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.362 г	~
6:0 Капроновая	0.166 г	~
8:0 Каприловая	0.089 г	~
10:0 Каприновая	0.203 г	~
12:0 Лауриновая	0.231 г	~
14:0 Миристиновая	1.072 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.149 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.433 г	min 16.8 г	20.4%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.207 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.341 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.822 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.467 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.445 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Сочники составляет 300,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	300.3 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	12.6 г	-%
	Углеводы	35.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	18.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНИКИ

Сочники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 11 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Сочники

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сочники, калорийность 300,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Оладьи из свиной печени

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе