Рецепт Кальмар жареный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар жареный с луком

Кальмар (мясо) 243 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 14 г
Масло соевое 17 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 60 г
Лук порей 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар жареный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.5% 738 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13% 483 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141 мкг 900 мкг 15.7% 9.8% 638 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 7.3% 864 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 14.652 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2730 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 7.3% 856 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.116 мг 15 мг 14.1% 8.8% 709 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12887 г
Витамин РР, НЭ 4.29 мг 20 мг 21.5% 13.5% 466 г
Ниацин 1.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.21 мг 2500 мг 8.9% 5.6% 1125 г
Кальций, Ca 57.04 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1753 г
Магний, Mg 51.03 мг 400 мг 12.8% 8% 784 г
Натрий, Na 76.19 мг 1300 мг 5.9% 3.7% 1706 г
Сера, S 97.77 мг 1000 мг 9.8% 6.1% 1023 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 12.2% 512 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 3.1% 2022 г
Йод, I 157.79 мкг 150 мкг 105.2% 66% 95 г
Кобальт, Co 49.968 мкг 10 мкг 499.7% 313.5% 20 г
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2235 г
Медь, Cu 789.14 мкг 1000 мкг 78.9% 49.5% 127 г
Молибден, Mo 10.519 мкг 70 мкг 15% 9.4% 665 г
Никель, Ni 5.786 мкг ~
Цинк, Zn 0.9517 мг 12 мг 7.9% 5% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.001 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.624 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.076 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.381 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.21 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.547 г ~

Энергетическая ценность Кальмар жареный с луком составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ

Кальмар жареный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 105,2 %, кобальтом - 499,7 %, медью - 78,9 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Кальмар жареный с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар жареный с луком, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар жареный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы