Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Салат айсберг (салат кочанный), сырой	300 г
Помидоры (томаты), парниковые	300 г
Огурец, парниковый	300 г
Петрушка	50 г
Укроп	50 г
Слоевища ламинарии	20 г
Горбуша, приготовленная на жару	300 г
Масло оливковое	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.1 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2076 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	10.2%	1206 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	11%	1120 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.6%	7821 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.3%	2857 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	4.6%	2693 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.6 мкг	900 мкг	10.6%	13.1%	941 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.876 мкг	~
бета Каротин	0.552 мг	5 мг	11%	13.6%	906 г
Лютеин + Зеаксантин	60.657 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.8%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	3.3%	3673 г
Витамин В4, холин	29.55 мг	500 мг	5.9%	7.3%	1692 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	10.1%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	12.6%	980 г
Витамин В9, фолаты	15.73 мкг	400 мкг	3.9%	4.8%	2543 г
Витамин В12, кобаламин	1.036 мкг	3 мкг	34.5%	42.5%	290 г
Витамин C, аскорбиновая	15.65 мг	90 мг	17.4%	21.5%	575 г
Витамин D, кальциферол	2.847 мкг	10 мкг	28.5%	35.1%	351 г
Витамин D3, холекальциферол	2.847 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.821 мг	15 мг	5.5%	6.8%	1827 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.474 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10549 г
Витамин К, филлохинон	70.6 мкг	120 мкг	58.8%	72.5%	170 г
Витамин РР, НЭ	2.433 мг	20 мг	12.2%	15%	822 г
Ниацин	0.201 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.66 мг	2500 мг	10.6%	13.1%	945 г
Кальций, Ca	28.25 мг	1000 мг	2.8%	3.5%	3540 г
Кремний, Si	0.007 мг	30 мг			428571 г
Магний, Mg	21.66 мг	400 мг	5.4%	6.7%	1847 г
Натрий, Na	29.57 мг	1300 мг	2.3%	2.8%	4396 г
Сера, S	2.63 мг	1000 мг	0.3%	0.4%	38023 г
Фосфор, P	94.1 мг	800 мг	11.8%	14.5%	850 г
Хлор, Cl	12.64 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	18196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.1 мкг	~
Бор, B	25.2 мкг	~
Железо, Fe	0.551 мг	18 мг	3.1%	3.8%	3267 г
Йод, I	4.09 мкг	150 мкг	2.7%	3.3%	3667 г
Кобальт, Co	1.316 мкг	10 мкг	13.2%	16.3%	760 г
Марганец, Mn	0.1129 мг	2 мг	5.6%	6.9%	1771 г
Медь, Cu	56.75 мкг	1000 мкг	5.7%	7%	1762 г
Молибден, Mo	1.534 мкг	70 мкг	2.2%	2.7%	4563 г
Никель, Ni	2.847 мкг	~
Рубидий, Rb	33.5 мкг	~
Селен, Se	8.412 мкг	55 мкг	15.3%	18.9%	654 г
Фтор, F	4.38 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	91324 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	2.7%	4587 г
Цинк, Zn	0.2497 мг	12 мг	2.1%	2.6%	4806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.135 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.341 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.145 г	~
Изолейцин	0.255 г	~
Лейцин	0.416 г	~
Лизин	0.467 г	~
Метионин	0.153 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.349 г	~
Аспарагиновая кислота	0.704 г	~
Глицин	0.335 г	~
Глутаминовая кислота	0.805 г	~
Пролин	0.23 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	27.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.19 мг	~
бета Ситостерол	3.65 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.598 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.797 г	min 16.8 г	16.6%	20.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.535 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.136 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.012 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.671 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.464 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.019 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.048 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.087 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.1 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином C - 17,4 %, витамином D - 28,5 %, витамином K - 58,8 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Салат с горбушей

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Вок из куриной грудки

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе