Рецепт Шашлык из свинины(шея). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из свинины(шея)

Лук репчатый (Жарка)	2000 г
Перец черный молотый	10 г
Сок лимонный	40 г
Соль поваренная пищевая	100 г
Свинина мясная (Жарка порционным куском)	8000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из свинины(шея)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.9 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	661 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	8.1%	484 г
Жиры	20.5 г	56 г	36.6%	14.4%	273 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.3%	12167 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.8%	2222 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1%	3776 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.308 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.467 мг	1.5 мг	31.1%	12.2%	321 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	3.3%	1192 г
Витамин В4, холин	90.24 мг	500 мг	18%	7.1%	554 г
Витамин В5, пантотеновая	0.595 мг	5 мг	11.9%	4.7%	840 г
Витамин В6, пиридоксин	0.434 мг	2 мг	21.7%	8.5%	461 г
Витамин В9, фолаты	7.654 мкг	400 мкг	1.9%	0.7%	5226 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	0.8%	4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.544 мг	15 мг	3.6%	1.4%	2757 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.271 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	18450 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	7.1307 мг	20 мг	35.7%	14%	280 г
Ниацин	2.742 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.91 мг	2500 мг	10.7%	4.2%	933 г
Кальций, Ca	21.29 мг	1000 мг	2.1%	0.8%	4697 г
Магний, Mg	27.42 мг	400 мг	6.9%	2.7%	1459 г
Натрий, Na	629.97 мг	1300 мг	48.5%	19%	206 г
Сера, S	22.26 мг	1000 мг	2.2%	0.9%	4492 г
Фосфор, P	175.2 мг	800 мг	21.9%	8.6%	457 г
Хлор, Cl	905.11 мг	2300 мг	39.4%	15.5%	254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.3 мкг	~
Бор, B	60.2 мкг	~
Железо, Fe	2.162 мг	18 мг	12%	4.7%	833 г
Йод, I	0.9 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	16667 г
Кобальт, Co	1.729 мкг	10 мкг	17.3%	6.8%	578 г
Марганец, Mn	0.0814 мг	2 мг	4.1%	1.6%	2457 г
Медь, Cu	32.84 мкг	1000 мкг	3.3%	1.3%	3045 г
Молибден, Mo	1.654 мкг	70 мкг	2.4%	0.9%	4232 г
Никель, Ni	0.902 мкг	~
Олово, Sn	90.23 мкг	~
Рубидий, Rb	143.2 мкг	~
Селен, Se	0.005 мкг	55 мкг			1100000 г
Фтор, F	9.37 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42689 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8333 г
Цинк, Zn	0.2668 мг	12 мг	2.2%	0.9%	4498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	1.107 г	~
Валин	1.006 г	~
Гистидин*	0.69 г	~
Изолейцин	0.866 г	~
Лейцин	1.302 г	~
Лизин	1.51 г	~
Метионин	0.412 г	~
Метионин + Цистеин	0.644 г	~
Треонин	0.794 г	~
Триптофан	0.235 г	~
Фенилаланин	0.71 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.344 г	~
Заменимые аминокислоты	0.199 г	~
Аланин	0.944 г	~
Аспарагиновая кислота	1.609 г	~
Гидроксипролин	0.205 г	~
Глицин	0.854 г	~
Глутаминовая кислота	2.737 г	~
Пролин	0.791 г	~
Серин	0.742 г	~
Тирозин	0.635 г	~
Цистеин	0.221 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	13.1%
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.138 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	14.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.517 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.831 г	~
17:0 Маргариновая	0.132 г	~
18:0 Стеариновая	4.668 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	18.504 г	min 16.8 г	110.1%	43.2%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.335 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	16.531 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.381 г	от 11.2 до 20.6 г	39.1%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.947 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.265 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.168 г	~

Энергетическая ценность Шашлык из свинины(шея) составляет 254,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.9 кКал	-%
	Белки	15.7 г	-%
	Жиры	20.5 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	60.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ(ШЕЯ)

Шашлык из свинины(шея) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, холином - 18 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 35,7 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 39,4 %, железом - 12 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен Шашлык из свинины(шея)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шашлык из свинины(шея), калорийность 254,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из свинины(шея), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-14

Калорийность: 1278 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе