Рецепт Куриные котлеты с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с горчицей

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 800 г
Крупа манная 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Яйцо куриное 50 г
Горчица столовая 30 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Фарш из индейки или курицы - 800 гр;Манная крупа - 4 ст л;Сметана - 2 ст л;Яйцо - 1 шт;Петрушка, укроп;Сахар - 2 ч л ;Горчица - 2 ч л; Соль, специи - по вкусу. Все перемешать. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка. С одной стороны.После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 17.9% 335 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.9% 1514 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.9% 2047 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 5.9% 1010 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.5% 1682 г
Витамин В4, холин 14.02 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.961 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13509 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4870 г
Витамин Н, биотин 1.128 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4433 г
Витамин РР, НЭ 10.2144 мг 20 мг 51.1% 30.5% 196 г
Ниацин 9.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.62 мг 2500 мг 11.9% 7.1% 837 г
Кальций, Ca 24.74 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4042 г
Кремний, Si 0.67 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4478 г
Магний, Mg 80.04 мг 400 мг 20% 11.9% 500 г
Натрий, Na 105.19 мг 1300 мг 8.1% 4.8% 1236 г
Сера, S 21.12 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4735 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 9.5% 628 г
Хлор, Cl 11.06 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 11.51 мкг ~
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 6.1% 984 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13393 г
Кобальт, Co 11.397 мкг 10 мкг 114% 68.1% 88 г
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 2% 2911 г
Медь, Cu 83.97 мкг 1000 мкг 8.4% 5% 1191 г
Молибден, Mo 11.43 мкг 70 мкг 16.3% 9.7% 612 г
Никель, Ni 1.285 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Селен, Se 1.771 мкг 55 мкг 3.2% 1.9% 3106 г
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 5.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75330 г
Хром, Cr 22.68 мкг 50 мкг 45.4% 27.1% 220 г
Цинк, Zn 1.2899 мг 12 мг 10.7% 6.4% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.724 г ~
Валин 1.26 г ~
Гистидин* 1.222 г ~
Изолейцин 1.094 г ~
Лейцин 1.921 г ~
Лизин 2.439 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.86 г ~
Треонин 1.062 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.906 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.845 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.986 г ~
Пролин 1.041 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.862 г ~
Цистеин 0.425 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с горчицей составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГОРЧИЦЕЙ

Куриные котлеты с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 51,1 %, калием - 11,9 %, магнием - 20 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 114 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 45,4 %

Чем полезен Куриные котлеты с горчицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с горчицей, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы