Рецепт салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с рукколой

Помидор (томат), парниковый	45 г
Огурец, парниковый	30 г
Руккола, сырая	30 г
Петрушка	5 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Сахар песок	5 г
Масло оливковое	0 г
Уксус 9%	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Горчица желтая, семена	5 г
Салат зеленый по 1-58	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.4 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3276 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	5.4%	3619 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	6.6%	2947 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	6.2%	3129 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	11.7%	1667 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	7.4%	2643 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.8 мкг	900 мкг	14.2%	27.6%	704 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.885 мг	5 мг	17.7%	34.4%	565 г
Лютеин + Зеаксантин	729.933 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	7.8%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	6%	3273 г
Витамин В4, холин	8.93 мг	500 мг	1.8%	3.5%	5599 г
Витамин В5, пантотеновая	0.17 мг	5 мг	3.4%	6.6%	2941 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	4.7%	4255 г
Витамин В9, фолаты	29.867 мкг	400 мкг	7.5%	14.6%	1339 г
Витамин C, аскорбиновая	17.85 мг	90 мг	19.8%	38.5%	504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.448 мг	15 мг	3%	5.8%	3348 г
гамма Токоферол	0.661 мг	~
дельта Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	0.223 мкг	50 мкг	0.4%	0.8%	22422 г
Витамин К, филлохинон	87.8 мкг	120 мкг	73.2%	142.4%	137 г
Витамин РР, НЭ	0.6187 мг	20 мг	3.1%	6%	3233 г
Ниацин	0.29 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.42 мг	2500 мг	10.9%	21.2%	918 г
Кальций, Ca	73.71 мг	1000 мг	7.4%	14.4%	1357 г
Магний, Mg	32.79 мг	400 мг	8.2%	16%	1220 г
Натрий, Na	531.1 мг	1300 мг	40.9%	79.6%	245 г
Сера, S	6.8 мг	1000 мг	0.7%	1.4%	14706 г
Фосфор, P	64.7 мг	800 мг	8.1%	15.8%	1236 г
Хлор, Cl	814.9 мг	2300 мг	35.4%	68.9%	282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.2 мкг	~
Бор, B	34.5 мкг	~
Железо, Fe	1.061 мг	18 мг	5.9%	11.5%	1697 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.8%	25000 г
Кобальт, Co	2.233 мкг	10 мкг	22.3%	43.4%	448 г
Марганец, Mn	0.2008 мг	2 мг	10%	19.5%	996 г
Медь, Cu	81.28 мкг	1000 мкг	8.1%	15.8%	1230 г
Молибден, Mo	4.233 мкг	70 мкг	6%	11.7%	1654 г
Никель, Ni	3.9 мкг	~
Рубидий, Rb	45.9 мкг	~
Селен, Se	7.197 мкг	55 мкг	13.1%	25.5%	764 г
Фтор, F	6 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	66667 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	6.4%	3067 г
Цинк, Zn	0.4153 мг	12 мг	3.5%	6.8%	2889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.117 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.064 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.069 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.016 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.176 г	~
Пролин	0.094 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	43.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.933 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.76 г	min 16.8 г	4.5%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.291 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.133 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.312 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.223 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.16 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~

Энергетическая ценность салат с рукколой составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.4 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином C - 19,8 %, витамином K - 73,2 %, хлором - 35,4 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен салат с рукколой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат с рукколой, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Котлеты из пророщенной пшеницы

Тыква с рыбой в духовке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе