Рецепт Овощи тушёные с курицей и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушёные с курицей и печенью

Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Кабачок (Жарка) 300 г
Баклажаны (Жарка) 150 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Печень куриная (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушёные с курицей и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 17.1% 567 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.3% 1333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.5% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2185 мкг 900 мкг 242.8% 235.7% 41 г
Ретинол 0.706 мг ~
альфа Каротин 1.426 мкг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3846 г
бета Криптоксантин 3.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 15.1% 643 г
Витамин В4, холин 36.44 мг 500 мг 7.3% 7.1% 1372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 13.6% 714 г
Витамин В9, фолаты 55.619 мкг 400 мкг 13.9% 13.5% 719 г
Витамин В12, кобаламин 2.955 мкг 3 мкг 98.5% 95.6% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 14.57 мг 90 мг 16.2% 15.7% 618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.323 мг 15 мг 8.8% 8.5% 1134 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16287 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.6827 мг 20 мг 38.4% 37.3% 260 г
Ниацин 5.884 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.75 мг 2500 мг 12.1% 11.7% 829 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5718 г
Магний, Mg 47.71 мг 400 мг 11.9% 11.6% 838 г
Натрий, Na 207.52 мг 1300 мг 16% 15.5% 626 г
Сера, S 43.67 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2290 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 15.5% 625 г
Хлор, Cl 281.28 мг 2300 мг 12.2% 11.8% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Железо, Fe 3.122 мг 18 мг 17.3% 16.8% 577 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Кобальт, Co 7.99 мкг 10 мкг 79.9% 77.6% 125 г
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 7.3% 1340 г
Медь, Cu 154.51 мкг 1000 мкг 15.5% 15% 647 г
Молибден, Mo 18.004 мкг 70 мкг 25.7% 25% 389 г
Никель, Ni 1.872 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 9.939 мкг 55 мкг 18.1% 17.6% 553 г
Фтор, F 5.93 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67454 г
Хром, Cr 13.5 мкг 50 мкг 27% 26.2% 370 г
Цинк, Zn 1.8977 мг 12 мг 15.8% 15.3% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.381 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.234 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.256 г min 16.8 г 7.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.845 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушёные с курицей и печенью составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЁНЫЕ С КУРИЦЕЙ И ПЕЧЕНЬЮ

Овощи тушёные с курицей и печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 242,8 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином B12 - 98,5 %, витамином C - 16,2 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 12,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 16 %, хлором - 12,2 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 79,9 %, медью - 15,5 %, молибденом - 25,7 %, селеном - 18,1 %, хромом - 27 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Овощи тушёные с курицей и печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушёные с курицей и печенью, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушёные с курицей и печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы