Рецепт чече с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чече с зеленью

Чечевица, зерно (Варка) 170 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Орегано, сушеный 13 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 130 г
томатная паста Чумак 80 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 400 г
Уксус яблочный 13 г
Способ приготовления

стр.191

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чече с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.1% 1027 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.7% 6222 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 7.5% 1395 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 27.1% 385 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 2.9% 3619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.2 мкг 900 мкг 35.6% 37.1% 281 г
альфа Каротин 0.329 мкг ~
бета Каротин 3.944 мг 5 мг 78.9% 82.3% 127 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7975.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 7.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8% 1295 г
Витамин В4, холин 14.63 мг 500 мг 2.9% 3% 3418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 7.7% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 86.97 мкг 400 мкг 21.7% 22.6% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 3.3% 3147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.283 мг 15 мг 15.2% 15.8% 657 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.488 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19685 г
Витамин К, филлохинон 285.3 мкг 120 мкг 237.8% 248% 42 г
Витамин РР, НЭ 1.5604 мг 20 мг 7.8% 8.1% 1282 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 56.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.33 мг 2500 мг 14.9% 15.5% 671 г
Кальций, Ca 128.29 мг 1000 мг 12.8% 13.3% 779 г
Кремний, Si 17.215 мг 30 мг 57.4% 59.9% 174 г
Магний, Mg 67.53 мг 400 мг 16.9% 17.6% 592 г
Натрий, Na 64.07 мг 1300 мг 4.9% 5.1% 2029 г
Сера, S 41.16 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2430 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 16% 656 г
Хлор, Cl 27.67 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 162.8 мкг ~
Железо, Fe 4.247 мг 18 мг 23.6% 24.6% 424 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1% 10417 г
Кобальт, Co 3.971 мкг 10 мкг 39.7% 41.4% 252 г
Марганец, Mn 0.7583 мг 2 мг 37.9% 39.5% 264 г
Медь, Cu 260.36 мкг 1000 мкг 26% 27.1% 384 г
Молибден, Mo 17.829 мкг 70 мкг 25.5% 26.6% 393 г
Никель, Ni 36.975 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 7.414 мкг 55 мкг 13.5% 14.1% 742 г
Титан, Ti 64.56 мкг ~
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37629 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 6.8% 1529 г
Цинк, Zn 0.9199 мг 12 мг 7.7% 8% 1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.198 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность чече с зеленью составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕ С ЗЕЛЕНЬЮ

чече с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 78,9 %, витамином B9 - 21,7 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 237,8 %, калием - 14,9 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 57,4 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 15,3 %, железом - 23,6 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 37,9 %, медью - 26 %, молибденом - 25,5 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен чече с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чече с зеленью, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чече с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы