Рецепт Салат "Оливье". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат "Оливье"
| Картофель (Варка в кожуре) | 200 г |
| Соус майонез | 200 г |
| Колбаса вареная, любительская | 200 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 120 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 150 г |
| Зеленый горошек, консервированный, стандартная упаковка | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.7 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 795 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.2% | 1490 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 15.8% | 299 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.3 мкг | 900 мкг | 29.8% | 14.1% | 335 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.549 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.392 мг | 5 мг | 27.8% | 13.1% | 359 г |
| бета Криптоксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 297.553 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 51.23 мг | 500 мг | 10.2% | 4.8% | 976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 3.3% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.31 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4813 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.6% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.09 мг | 90 мг | 5.7% | 2.7% | 1768 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.436 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.1% | 2294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.315 мг | 15 мг | 35.4% | 16.7% | 282 г |
| гамма Токоферол | 0.304 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.766 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.5% | 1328 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8556 мг | 20 мг | 9.3% | 4.4% | 1078 г |
| Ниацин | 0.749 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.37 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.7% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3700 г |
| Магний, Mg | 17.07 мг | 400 мг | 4.3% | 2% | 2343 г |
| Натрий, Na | 627.87 мг | 1300 мг | 48.3% | 22.8% | 207 г |
| Сера, S | 53.63 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.6% | 1865 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 5.2% | 903 г |
| Хлор, Cl | 539.9 мг | 2300 мг | 23.5% | 11.1% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.344 мг | 18 мг | 7.5% | 3.5% | 1339 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 2.706 мкг | 10 мкг | 27.1% | 12.8% | 370 г |
| Литий, Li | 13.696 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 2.2% | 2195 г |
| Медь, Cu | 60.11 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.8% | 1664 г |
| Молибден, Mo | 3.304 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.2% | 2119 г |
| Никель, Ni | 0.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.373 мкг | 55 мкг | 8% | 3.8% | 1258 г |
| Фтор, F | 12.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32547 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.3964 мг | 12 мг | 3.3% | 1.6% | 3027 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.313 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.335 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.469 г | min 16.8 г | 14.7% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Оливье" составляет 211,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 211.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 18.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 67.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ "ОЛИВЬЕ"
Салат "Оливье" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином E - 35,4 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 27,1 %
Чем полезен Салат "Оливье"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат увертюра
- Шуба с морской капустой
- Омлет со сливками
- Сливки концентрир. стерилизов. Глубокое
- компот вишневый
- желейный конфетки
- Спагетти с креветками
- креветки
- тыквенный торт
- кукурузеный салат
- Торт-суфле "Рафаэлло"
- Пицца с перцем
- Syntra-6
- овсянка в банке
- Плюшка с сахаром
- Суп картофельный с курицей
- Элексир молодости
- Торт "Тирамису"
- пастила
- халва серая с орехами
- Морковный торт
- Грудка куриная по-фрацузски
- моя сельдь под шубой
- Салат из курицы с ананасами
- Домашний Тирамису
- Салат с пармезаном
- жаренные креветки
- жульен из шампиньонов в тарталетках
- Каша Mollis
- форель соленая
- спагетти с креветками
- Lachs Provencel 150 g. "OceanSea" Orangen-Senf Sause
- Cremespinat 600 g.
- Картофель с грудками в сливках
- Frittaten tieggekühlt "Bauerland" 300 g.
- Мимоза
- Оладьи печёночные
- Поджарка из грудинки с луком
- Моя прекрасная леди
- Селедка под шубой Мамулина
- Свекольник со свининой
- Нидерланды
- Торт "Магия Ночи"
- Бутерброт с сыром
- Бутерброт с сыром
- Молоко с пряностями
- салат с курицей и грибами
- Смузи
- чай с лимоном без сахара
- Kochhinterschinken Dulano
- Салат из квашеной капусты
- котлеты из индейки
- Тарталетка Голубика из АВ
- салат с печенью
- свекла с черносливом
- кефир Farmdale
- Middle bacon
- Чаванпраш Патанжали
- протеиновый коктейль
- каша гречневая
- Бульон овощной
- голень бройлера Ситно
- капуста латук
- казы
- картофель в мундире
- холодец говядина-курица
- окорочок бройлера Акнар
- греческий
- Овощная смесь от 02.01.16
- мюсли мих
- молоко
- Салат с крабовыми палочками 31.12.15
- Салат Мимоза с тунцом 31.12.15
- Салат с кальмаром 31.12.15
- Сыр с чесноком 31.12.15
- Аргинин
- морская капуста с морковкой
- салат "Белая береза"
- ОВОЩНОЕ РАГУ-02.01
- глинтвейн
- салат из зеленого лука
- Мороженое Крем-брюле в вафельках
- салат с ананасами
- салат с креветками
- Конфеты Раффаэлло
- омлет
- пекинка
- "Павлиний глаз"
- соус майонезный сл-чесн
- Щи
- салаттт
- торт
- морск кокт
- пикша с поджаркой
- салат НЕВЕСТА
- суп картофельный
- Джем низкокалорийный
- Йогурт Активиа Вишня (термостатная)
- Творог нежирный 0,2%
- Сыр из яиц и сметаны
Метки: Как приготовить Салат "Оливье", калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Оливье", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
