Рецепт Шампиньоны с фаршем в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны с фаршем в сливках
| Лук репчатый | 30 г |
| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 150 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 300 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
Способ приготовления
Куриное филе пропустить через мясорубку. На масле спассеровать лук и добавить куриный фарш, размять его вилкой на мелкие кусочки. Добавить нарезанные шампиньоны, посолить, перемешать, закрыть крышкой и протомить минут 5. Добавить нежирные сливки и тушить на сильном огне минут 10-15 до небольшого загустения.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с фаршем в сливках".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 7.4% | 905 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 13.9% | 479 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.5 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 8.7% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 8.5% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 37.15 мг | 500 мг | 7.4% | 4.9% | 1346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.177 мг | 5 мг | 23.5% | 15.6% | 425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 4.3% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.059 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3.2% | 2099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.334 мкг | 3 мкг | 11.1% | 7.4% | 898 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.187 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.3% | 5348 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.31 мг | 15 мг | 8.7% | 5.8% | 1145 г |
| Витамин Н, биотин | 8.453 мкг | 50 мкг | 16.9% | 11.3% | 592 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1246 мг | 20 мг | 15.6% | 10.4% | 640 г |
| Ниацин | 2.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.86 мг | 2500 мг | 12.9% | 8.6% | 777 г |
| Кальций, Ca | 49.39 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.3% | 2025 г |
| Кремний, Si | 1.52 мг | 30 мг | 5.1% | 3.4% | 1974 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 2.7% | 2452 г |
| Натрий, Na | 315.34 мг | 1300 мг | 24.3% | 16.2% | 412 г |
| Сера, S | 82.47 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.5% | 1213 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 11.2% | 597 г |
| Хлор, Cl | 476.85 мг | 2300 мг | 20.7% | 13.8% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 1.9% | 3586 г |
| Йод, I | 11.85 мкг | 150 мкг | 7.9% | 5.3% | 1266 г |
| Кобальт, Co | 6.968 мкг | 10 мкг | 69.7% | 46.4% | 144 г |
| Литий, Li | 0.347 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 2.6% | 2594 г |
| Медь, Cu | 241.83 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 16.1% | 414 г |
| Молибден, Mo | 4.269 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.1% | 1640 г |
| Никель, Ni | 0.13 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.169 мкг | 55 мкг | 34.9% | 23.2% | 287 г |
| Стронций, Sr | 14.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26991 г |
| Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 8.8% | 758 г |
| Цинк, Zn | 0.9899 мг | 12 мг | 8.2% | 5.5% | 1212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лизин | 0.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.316 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.815 г | ~ | |||
| Аланин | 0.37 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.609 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.021 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.964 г | min 16.8 г | 23.6% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.423 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с фаршем в сливках составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 150.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.4 г | -% | |
| Жиры | 11.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 74.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ФАРШЕМ В СЛИВКАХ
Шампиньоны с фаршем в сливках богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 12,9 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 69,7 %, медью - 24,2 %, селеном - 34,9 %, хромом - 13,2 %
Чем полезен Шампиньоны с фаршем в сливках
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Биойогурт BIO баланс
- кетчуп рикко
- Шоска Дружба плавленый 50%
- Минтай - филе. мороженый
- пампушки с чесноком и укропом
- Даниссимо крем брюле
- гречка по купечески
- Скумбрия копченая fatsecret
- Супрадин
- Колбаса с/к "Дедовский рецепт"
- Картофель Магги
- креветки королевские
- Паштет (печень трески+горошек) с луком
- Овощи змрж (морковь, горошек, фасоль спаржевая, капуста цветная и брюссельская)
- макароны под сыром
- Запеченое яблоко с творогом и медом
- Куриная грудка с овощами и грибами в сливках
- Напиток сывороточный с соком "Свежесть"
- сосиски из индейки
- Сыр творожный Хохланд
- Ризотто
- Эко ботаника шоколад с апельсином
- Булочки 8 злаков
- плов
- Быстросуп
- Печень говяжья тушеная
- Треска под шубой запеченая
- чай с молоком 100
- Наш греческий салат 120
- FitBalance
- сок тыквенный
- Шарлотка с творогом
- Лепешки ржаные
- крабовое мясо vici
- Пицца "Guzeppe" 330г
- йогурт 2,5% фруктовый милград груша-персик
- Минтай филе
- Масло амарантовое
- Творог Вкусный день 1,8%
- Грудка_дом
- Салат из капусты огурца фасоли
- Сиртаки сливочный
- Хлебцы Dr.Korner бородинские
- Салат из редьки
- Салат деревенский
- Свекла+ морковьотварные с чесноком и майонезом
- Суп из морепродуктов
- Майонез Слобода Провансаль 51%
- Форель слабосоленая
- Кофе из кофемашины
- Печенье со вкусом миндаля (aro)
- Масло кадамии
- мороженое-сорбет
- суп чечевичный
- Плов постный
- огурец с творогом
- Салат со свеклой и яблоком Forssan
- зубатка в духовке
- оладьи
- Куриные крылышки МакДональдс
- сыр легкий 15%
- сыр данке чиз лайт
- куриная грудка в духовке
- Венский кофе
- кофе davidoff
- колбаса говяжья вареная
- Кукурузная каша
- Орехово-фруктовый батончик клюква-тыквенные семечки
- О хлебцы вафельные Виктория кукуруз
- Кремовый творог Milbona клубника
- ржаной край хлеб
- краюшки ржано-пшеничные
- Хлеб добрятинский
- Имбирный чай
- Суп овощной с томатами
- Тирольский пирог Йогурт тропик
- Кукуруза сладкая натур. в зернах "Бондюэль" натур.вакумная с солью 140 гр.
- Шампиньоны консерв.целые "Грядка Удачи" 230 гр. (Ашан)
- Шампиньоны натур. резаные "Красная Цена" 200 гр.
- Сырники
- чай без сахара
- Клетчатка семян тыквы
- Морковный
- Винегрет 2
- Котлеты из свинины и куриных потрошков
- Активиа биойогурт натуральный150
- Эрмигурт карамельный 100г.
- овощное рагу с фаршем
- чечевица пропаренная
- песто долмио
- овощи сотэ
- Йогурт термостат Данон
- творожок растишка клубника
- макароны болоньезе
- вареники SPAR с картофелем
- икра палтуса чёрного(Глобус)
- оладьи из цуккини
- Фарш в холодильнике 1
- Халва в шоколаде(25 г)
- Нут
Метки: Как приготовить Шампиньоны с фаршем в сливках, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с фаршем в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
