Рецепт Бостонский кремовый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бостонский кремовый торт

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сахар песок 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Сок лимонный 5 г
Масло подсолнечное 50 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 50 г
Шоколад полугорький 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 100 г
Крахмал картофельный 30 г
Ванильный экстракт 1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

1200г 4200ккал 8п х 150г х 525ккал Молоко вскипятить с стручком ванили. Яйца смешать с сахаром и крохмалом. Влить горячее молоко, помешивая На среднем огне довести до кипения и прокипятить пару минут, мешая. Добавить СМ. Охладить, накрыть пленкой. Просеять муку, рыхлитель, сахар (50г) Смешать желки лимонный сок и РМ. Белки с 100г сахара взбить до мягких пиков. Вмешать их в желтки. Перемешивая всыпать сухую смесь. Выпекать 30-40 минна 175гр Разрезать на 2-3 части. перемазать кремом. Нагреть сливки и смешать с растопленым шоколадом. Полить сверху

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бостонский кремовый торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.1 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.3% 1226 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 9.3% 304 г
Углеводы 40.8 г 219 г 18.6% 5.3% 537 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 33.6 г 2273 г 1.5% 0.4% 6765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.2 мкг 900 мкг 11.6% 3.3% 864 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3% 938 г
Витамин В4, холин 78 мг 500 мг 15.6% 4.4% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 2.9% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 6.656 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 6010 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 2.8% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 1.8% 1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.34 мг 15 мг 15.6% 4.4% 641 г
Витамин Н, биотин 6.592 мкг 50 мкг 13.2% 3.7% 758 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8079 мг 20 мг 9% 2.5% 1106 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.75 мг 2500 мг 6.7% 1.9% 1499 г
Кальций, Ca 77.13 мг 1000 мг 7.7% 2.2% 1297 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.4% 7194 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 1.9% 1484 г
Натрий, Na 103.08 мг 1300 мг 7.9% 2.2% 1261 г
Сера, S 64.63 мг 1000 мг 6.5% 1.8% 1547 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 4.7% 597 г
Хлор, Cl 86.92 мг 2300 мг 3.8% 1.1% 2646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.2 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.38 мкг ~
Железо, Fe 1.768 мг 18 мг 9.8% 2.8% 1018 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 1.7% 1684 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 8.5% 333 г
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 1% 2878 г
Медь, Cu 36.48 мкг 1000 мкг 3.6% 1% 2741 г
Молибден, Mo 4.885 мкг 70 мкг 7% 2% 1433 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Олово, Sn 5.96 мкг ~
Селен, Se 9.384 мкг 55 мкг 17.1% 4.8% 586 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Титан, Ti 1.15 мкг ~
Фтор, F 24.38 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16407 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.2% 2427 г
Цинк, Zn 0.5234 мг 12 мг 4.4% 1.2% 2293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.153 г min 16.8 г 18.8% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Бостонский кремовый торт составляет 354,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 40.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 33.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОСТОНСКИЙ КРЕМОВЫЙ ТОРТ

Бостонский кремовый торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 15,6 %, витамином E - 15,6 %, витамином H - 13,2 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 30 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Бостонский кремовый торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бостонский кремовый торт, калорийность 354,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бостонский кремовый торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты