Рецепт котлеты курица с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты курица с говядиной

Лук репчатый (Жарка) 140 г
Курица, 1 категории (Жарка котлеты) 800 г
Чеснок луковица 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 5 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 400 г
Картофель (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты курица с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.1 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 8.7% 478 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.4% 313 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1% 3995 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 3.1% 1353 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.189 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 6.4% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.1% 1034 г
Витамин В4, холин 91.63 мг 500 мг 18.3% 7.7% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 6.7% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 10.5% 400 г
Витамин В9, фолаты 6.877 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5816 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 5.4% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 1.3% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3695 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 8.017 мкг 50 мкг 16% 6.7% 624 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.9217 мг 20 мг 49.6% 20.7% 202 г
Ниацин 5.537 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.09 мг 2500 мг 10.7% 4.5% 936 г
Кальций, Ca 27.99 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3573 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 2.3% 1787 г
Натрий, Na 675.2 мг 1300 мг 51.9% 21.7% 193 г
Сера, S 215.69 мг 1000 мг 21.6% 9% 464 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 6.6% 634 г
Хлор, Cl 1029.84 мг 2300 мг 44.8% 18.7% 223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.8 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 23.5 мкг ~
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 4.4% 950 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 2.4% 1736 г
Кобальт, Co 12.532 мкг 10 мкг 125.3% 52.4% 80 г
Литий, Li 12.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1842 г
Медь, Cu 129.07 мкг 1000 мкг 12.9% 5.4% 775 г
Молибден, Mo 7.571 мкг 70 мкг 10.8% 4.5% 925 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Олово, Sn 9.46 мкг ~
Рубидий, Rb 131.4 мкг ~
Селен, Se 2.672 мкг 55 мкг 4.9% 2% 2058 г
Фтор, F 116.51 мкг 4000 мкг 2.9% 1.2% 3433 г
Хром, Cr 12.05 мкг 50 мкг 24.1% 10.1% 415 г
Цинк, Zn 2.214 мг 12 мг 18.5% 7.7% 542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 1.833 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.842 г min 16.8 г 34.8% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.82 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.117 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.971 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность котлеты курица с говядиной составляет 239,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИЦА С ГОВЯДИНОЙ

котлеты курица с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 49,6 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 44,8 %, кобальтом - 125,3 %, медью - 12,9 %, хромом - 24,1 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен котлеты курица с говядиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты курица с говядиной, калорийность 239,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты курица с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы