Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажаны (Припускание)	100 г
Кабачок (Припускание)	100 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Сок томатный	100 г
Майонез «Провансаль»	50 г
Соевый соус	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Овощи нарезать кружочками, выложить попеременно. Томатный сок , майонез, соевый соус смешать, залить овощи. Печь в духовке 60-80 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.8 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1834 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.7%	4000 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	12.9%	848 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.9%	3650 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	10.3%	1053 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	3.5%	3097 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	378.5 мкг	900 мкг	42.1%	45.9%	238 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	2.259 мг	5 мг	45.2%	49.2%	221 г
бета Криптоксантин	0.185 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.789 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.7%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	2.4%	4615 г
Витамин В4, холин	1.42 мг	500 мг	0.3%	0.3%	35211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.112 мг	5 мг	2.2%	2.4%	4464 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	6.8%	1626 г
Витамин В9, фолаты	10.904 мкг	400 мкг	2.7%	2.9%	3668 г
Витамин C, аскорбиновая	5.4 мг	90 мг	6%	6.5%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.118 мг	15 мг	20.8%	22.7%	481 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.365 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	13699 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	2.9%	3750 г
Витамин РР, НЭ	0.6964 мг	20 мг	3.5%	3.8%	2872 г
Ниацин	0.455 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.91 мг	2500 мг	8.4%	9.2%	1191 г
Кальций, Ca	26.24 мг	1000 мг	2.6%	2.8%	3811 г
Магний, Mg	17.51 мг	400 мг	4.4%	4.8%	2284 г
Натрий, Na	972.62 мг	1300 мг	74.8%	81.5%	134 г
Сера, S	19.04 мг	1000 мг	1.9%	2.1%	5252 г
Фосфор, P	42.2 мг	800 мг	5.3%	5.8%	1896 г
Хлор, Cl	587.79 мг	2300 мг	25.6%	27.9%	391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	295.8 мкг	~
Бор, B	57.7 мкг	~
Железо, Fe	0.797 мг	18 мг	4.4%	4.8%	2258 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	15625 г
Кобальт, Co	1.298 мкг	10 мкг	13%	14.2%	770 г
Литий, Li	1.154 мкг	~
Марганец, Mn	0.1087 мг	2 мг	5.4%	5.9%	1840 г
Медь, Cu	70.4 мкг	1000 мкг	7%	7.6%	1420 г
Молибден, Mo	2.981 мкг	70 мкг	4.3%	4.7%	2348 г
Никель, Ni	0.577 мкг	~
Рубидий, Rb	121 мкг	~
Селен, Se	0.089 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	61798 г
Фтор, F	8.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	45506 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	13158 г
Цинк, Zn	0.2305 мг	12 мг	1.9%	2.1%	5206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.24 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты	0.386 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.177 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.354 мг	~
бета Ситостерол	12.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.434 г	~
18:0 Стеариновая	0.268 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.573 г	min 16.8 г	9.4%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.56 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.78 г	от 11.2 до 20.6 г	33.8%	36.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.777 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.8 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,1 %, бэта-каротином - 45,2 %, витамином E - 20,8 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Рататуй

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе