Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Пекинская капуста (пак-чой), сырая	200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Огурец, парниковый	50 г
Помидоры (томаты), парниковые	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	25 г
Руккола, сырая	30 г
Сельдерей, сырой	100 г
Чеснок луковица	30 г
Лимонный сок, необработанный	50 г

Способ приготовления

все порезать, смешать, заправить лимонным соком и чесноком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.5 ккал	1684 ккал	1.8%	6.1%	5708 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	7.1%	4750 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.7%	18667 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	8.1%	4132 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	32.2%	1053 г
Вода	90 г	2273 г	4%	13.6%	2526 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.3 мкг	900 мкг	12%	40.7%	831 г
альфа Каротин	1.785 мкг	~
бета Каротин	1.156 мг	5 мг	23.1%	78.3%	433 г
бета Криптоксантин	10.405 мкг	~
Ликопин	0.209 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	243.759 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	9.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	11.2%	3000 г
Витамин В4, холин	7.82 мг	500 мг	1.6%	5.4%	6394 г
Витамин В5, пантотеновая	0.222 мг	5 мг	4.4%	14.9%	2252 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	24.7%	1379 г
Витамин В9, фолаты	35.3 мкг	400 мкг	8.8%	29.8%	1133 г
Витамин C, аскорбиновая	24.66 мг	90 мг	27.4%	92.9%	365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.349 мг	15 мг	2.3%	7.8%	4298 г
гамма Токоферол	0.159 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.397 мкг	50 мкг	0.8%	2.7%	12594 г
Витамин К, филлохинон	43.4 мкг	120 мкг	36.2%	122.7%	276 г
Витамин РР, НЭ	0.595 мг	20 мг	3%	10.2%	3361 г
Ниацин	0.204 мг	~
Бетаин	0.412 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.23 мг	2500 мг	11.5%	39%	870 г
Кальций, Ca	72 мг	1000 мг	7.2%	24.4%	1389 г
Магний, Mg	24.94 мг	400 мг	6.2%	21%	1604 г
Натрий, Na	147.31 мг	1300 мг	11.3%	38.3%	882 г
Сера, S	3.85 мг	1000 мг	0.4%	1.4%	25974 г
Фосфор, P	40.7 мг	800 мг	5.1%	17.3%	1966 г
Хлор, Cl	183.65 мг	2300 мг	8%	27.1%	1252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.6 мкг	~
Бор, B	32.1 мкг	~
Железо, Fe	1.643 мг	18 мг	9.1%	30.8%	1096 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	2%	16129 г
Кобальт, Co	2.092 мкг	10 мкг	20.9%	70.8%	478 г
Марганец, Mn	0.3606 мг	2 мг	18%	61%	555 г
Медь, Cu	100.62 мкг	1000 мкг	10.1%	34.2%	994 г
Молибден, Mo	2.259 мкг	70 мкг	3.2%	10.8%	3099 г
Никель, Ni	3.626 мкг	~
Рубидий, Rb	42.7 мкг	~
Селен, Se	1.087 мкг	55 мкг	2%	6.8%	5060 г
Фтор, F	7.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.7%	54570 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	9.5%	3597 г
Цинк, Zn	0.2649 мг	12 мг	2.2%	7.5%	4530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.179 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.113 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.254 мг	~
Стигмастерол	0.126 мг	~
бета Ситостерол	0.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.048 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.058 г	min 16.8 г	0.3%	1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.094 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.065 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.5 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином C - 27,4 %, витамином K - 36,2 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 18 %

Чем полезен Зеленый салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Вафли из палтуса с горбушей

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе