Рецепт фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль отварная

Фасоль, зерно 220 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.3% 854 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.1% 7000 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 7.2% 1101 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 20.6% 385 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2.2% 3574 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 11.2% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.3% 2368 г
Витамин В4, холин 40.91 мг 500 мг 8.2% 6.5% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 8.1% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 15.1% 525 г
Витамин В9, фолаты 38.077 мкг 400 мкг 9.5% 7.5% 1051 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5906 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.7077 мг 20 мг 13.5% 10.7% 739 г
Ниацин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.38 мг 2500 мг 18.6% 14.8% 537 г
Кальций, Ca 68.65 мг 1000 мг 6.9% 5.5% 1457 г
Кремний, Si 38.923 мг 30 мг 129.7% 102.9% 77 г
Магний, Mg 44.73 мг 400 мг 11.2% 8.9% 894 г
Натрий, Na 17.96 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7238 г
Сера, S 68.42 мг 1000 мг 6.8% 5.4% 1462 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 20.1% 394 г
Хлор, Cl 26.15 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.8 мкг ~
Бор, B 207.3 мкг ~
Ванадий, V 80.38 мкг ~
Железо, Fe 2.498 мг 18 мг 13.9% 11% 721 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.7% 2930 г
Кобальт, Co 7.912 мкг 10 мкг 79.1% 62.7% 126 г
Литий, Li 0.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.5688 мг 2 мг 28.4% 22.5% 352 г
Медь, Cu 246.08 мкг 1000 мкг 24.6% 19.5% 406 г
Молибден, Mo 18.515 мкг 70 мкг 26.5% 21% 378 г
Никель, Ni 73.277 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 10.535 мкг 55 мкг 19.2% 15.2% 522 г
Стронций, Sr 6.35 мкг ~
Титан, Ti 63.46 мкг ~
Фтор, F 134 мкг 4000 мкг 3.4% 2.7% 2985 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 6.7% 1182 г
Цинк, Zn 1.3581 мг 12 мг 11.3% 9% 884 г
Цирконий, Zr 6.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность фасоль отварная составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 18,6 %, кремнием - 129,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 25,4 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 79,1 %, марганцем - 28,4 %, медью - 24,6 %, молибденом - 26,5 %, селеном - 19,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен фасоль отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль отварная, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги