Рецепт скумбрия 09.10.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия 09.10.15

Скумбрия атлантическая (Припускание) 640 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия 09.10.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.9% 442 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.9% 444 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.6% 3294 г
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 8.1% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.942 мг 5 мг 18.8% 9.9% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.893 мг 2 мг 44.7% 23.6% 224 г
Витамин В9, фолаты 11.978 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3339 г
Витамин В12, кобаламин 12.938 мкг 3 мкг 431.3% 227.2% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7438 г
Витамин D, кальциферол 17.358 мкг 10 мкг 173.6% 91.5% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.776 мг 15 мг 11.8% 6.2% 845 г
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11876 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин РР, НЭ 12.6331 мг 20 мг 63.2% 33.3% 158 г
Макроэлементы
Калий, K 239.13 мг 2500 мг 9.6% 5.1% 1045 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2800 г
Магний, Mg 37.43 мг 400 мг 9.4% 5% 1069 г
Натрий, Na 51.62 мг 1300 мг 4% 2.1% 2518 г
Сера, S 210.5 мг 1000 мг 21.1% 11.1% 475 г
Фосфор, P 210.6 мг 800 мг 26.3% 13.9% 380 г
Хлор, Cl 189.61 мг 2300 мг 8.2% 4.3% 1213 г
Микроэлементы
Бор, B 50.5 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 4.4% 1186 г
Йод, I 49.28 мкг 150 мкг 32.9% 17.3% 304 г
Кобальт, Co 22.827 мкг 10 мкг 228.3% 120.3% 44 г
Марганец, Mn 0.1659 мг 2 мг 8.3% 4.4% 1206 г
Медь, Cu 249.16 мкг 1000 мкг 24.9% 13.1% 401 г
Молибден, Mo 4.313 мкг 70 мкг 6.2% 3.3% 1623 г
Фтор, F 1517.27 мкг 4000 мкг 37.9% 20% 264 г
Хром, Cr 59.8 мкг 50 мкг 119.6% 63% 84 г
Цинк, Zn 0.9695 мг 12 мг 8.1% 4.3% 1238 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность скумбрия 09.10.15 составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.8 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ 09.10.15

скумбрия 09.10.15 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 44,7 %, витамином B12 - 431,3 %, витамином D - 173,6 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 63,2 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 32,9 %, кобальтом - 228,3 %, медью - 24,9 %, фтором - 37,9 %, хромом - 119,6 %

Чем полезен скумбрия 09.10.15

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия 09.10.15, калорийность 189,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия 09.10.15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы