Рецепт баклажаны жаренные с яйцом и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны жаренные с яйцом и ветчиной

Баклажаны (Жарка)	148 г
Масло подсолнечное	30 г
Лук репчатый (Припускание)	45 г
Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, филе, приблизительно 11% жира, обжаренная	80 г
Укроп, свежий	3 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	57 г
заготовка томат, перец,чеснок,соль	48 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны жаренные с яйцом и ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.4 ккал	1684 ккал	9.2%	6%	1091 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	6.7%	962 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	14%	463 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1%	6844 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.2%	1250 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2.1%	3140 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.2 мкг	900 мкг	7.2%	4.7%	1380 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.137 мг	5 мг	2.7%	1.7%	3650 г
Витамин В1, тиамин	0.198 мг	1.5 мг	13.2%	8.5%	758 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	6.2%	1053 г
Витамин В4, холин	59.82 мг	500 мг	12%	7.8%	836 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	5.3%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	6.3%	1020 г
Витамин В9, фолаты	13.126 мкг	400 мкг	3.3%	2.1%	3047 г
Витамин В12, кобаламин	0.236 мкг	3 мкг	7.9%	5.1%	1271 г
Витамин C, аскорбиновая	10.36 мг	90 мг	11.5%	7.4%	869 г
Витамин D, кальциферол	0.522 мкг	10 мкг	5.2%	3.4%	1916 г
Витамин D3, холекальциферол	0.176 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.95 мг	15 мг	26.3%	17%	380 г
Витамин Н, биотин	3.398 мкг	50 мкг	6.8%	4.4%	1471 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.4509 мг	20 мг	12.3%	8%	816 г
Ниацин	0.343 мг	~
Бетаин	1.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.55 мг	2500 мг	10.1%	6.5%	994 г
Кальций, Ca	27.27 мг	1000 мг	2.7%	1.7%	3667 г
Магний, Mg	14.43 мг	400 мг	3.6%	2.3%	2772 г
Натрий, Na	641.42 мг	1300 мг	49.3%	31.9%	203 г
Сера, S	44.29 мг	1000 мг	4.4%	2.8%	2258 г
Фосфор, P	115.6 мг	800 мг	14.5%	9.4%	692 г
Хлор, Cl	494.51 мг	2300 мг	21.5%	13.9%	465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	381.9 мкг	~
Бор, B	76.5 мкг	~
Железо, Fe	1.107 мг	18 мг	6.2%	4%	1626 г
Йод, I	4.7 мкг	150 мкг	3.1%	2%	3191 г
Кобальт, Co	3.461 мкг	10 мкг	34.6%	22.4%	289 г
Марганец, Mn	0.1671 мг	2 мг	8.4%	5.4%	1197 г
Медь, Cu	130.8 мкг	1000 мкг	13.1%	8.5%	765 г
Молибден, Mo	6.501 мкг	70 мкг	9.3%	6%	1077 г
Никель, Ni	1.612 мкг	~
Рубидий, Rb	73.6 мкг	~
Селен, Se	9.558 мкг	55 мкг	17.4%	11.3%	575 г
Фтор, F	20.25 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19753 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	1.9%	3356 г
Цинк, Zn	0.9959 мг	12 мг	8.3%	5.4%	1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.699 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.209 г	~
Аргинин*	0.457 г	~
Валин	0.347 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.549 г	~
Лизин	0.55 г	~
Метионин	0.188 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.319 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.322 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.238 г	~
Заменимые аминокислоты	0.466 г	~
Аланин	0.41 г	~
Аспарагиновая кислота	0.703 г	~
Глицин	0.323 г	~
Глутаминовая кислота	1.149 г	~
Пролин	0.281 г	~
Серин	0.354 г	~
Тирозин	0.248 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.51 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.529 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.245 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.709 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.733 г	min 16.8 г	22.2%	14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.489 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.452 г	от 11.2 до 20.6 г	48.7%	31.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.373 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность баклажаны жаренные с яйцом и ветчиной составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.4 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕННЫЕ С ЯЙЦОМ И ВЕТЧИНОЙ

баклажаны жаренные с яйцом и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, холином - 12 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 26,3 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 34,6 %, медью - 13,1 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен баклажаны жаренные с яйцом и ветчиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны жаренные с яйцом и ветчиной, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны жаренные с яйцом и ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Жареное филе бедра курицы с кожей

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе