Рецепт тунец с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тунец с картофелем

Тунец желтоперый, свежий, сырой 582 г
Картофель (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Припускание) 212 г
сыр Легкий 37 г
Сметана 15,0% жирности 45 г
Вода 180 г
Масло подсолнечное 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тунец с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14.3% 697 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3% 3294 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.4% 2281 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 3.2% 3118 г
Зола 1.2214 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8036 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В4, холин 23.53 мг 500 мг 4.7% 4.7% 2125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 5.8% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 26.1% 384 г
Витамин В9, фолаты 6.388 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6262 г
Витамин В12, кобаламин 0.753 мкг 3 мкг 25.1% 25.1% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 6.7% 1483 г
Витамин D, кальциферол 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 6.2% 1621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.6153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3538 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин РР, НЭ 7.777 мг 20 мг 38.9% 38.9% 257 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.58 мг 2500 мг 17.6% 17.6% 569 г
Кальций, Ca 13.18 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7587 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 6.3% 1591 г
Натрий, Na 20.24 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6423 г
Сера, S 27.32 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3660 г
Фосфор, Ph 137.4 мг 800 мг 17.2% 17.2% 582 г
Хлор, Cl 35.92 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.1 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 83.4 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 4.3% 2350 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4702 г
Кобальт, Co 3.458 мкг 10 мкг 34.6% 34.6% 289 г
Литий, Li 43.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 6.5% 1543 г
Медь, Cu 103.32 мкг 1000 мкг 10.3% 10.3% 968 г
Молибден, Mo 4.478 мкг 70 мкг 6.4% 6.4% 1563 г
Никель, Ni 3.194 мкг ~
Рубидий, Rb 342.6 мкг ~
Селен, Se 32.96 мкг 55 мкг 59.9% 59.9% 167 г
Фтор, F 32.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12473 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 11.7% 853 г
Цинк, Zn 0.4475 мг 12 мг 3.7% 3.7% 2682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.5072 г ~
Сахароза 1.1928 г ~
Фруктоза 0.2142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4407 г ~
Аргинин* 0.5834 г ~
Валин 0.5074 г ~
Гистидин* 0.2677 г ~
Изолейцин 0.4432 г ~
Лейцин 0.7659 г ~
Лизин 0.8606 г ~
Метионин 0.2663 г ~
Метионин + Цистеин 0.0306 г ~
Треонин 0.4306 г ~
Триптофан 0.1131 г ~
Фенилаланин 0.3907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7434 г ~
Аланин 0.5737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0156 г ~
Глицин 0.4675 г ~
Глутаминовая кислота 1.4385 г ~
Пролин 0.3548 г ~
Серин 0.4205 г ~
Тирозин 0.3399 г ~
Цистеин 0.1054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.1194 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0058 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0011 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0047 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1128 г ~
17:0 Маргариновая 0.0014 г ~
18:0 Стеариновая 0.0476 г ~
20:0 Арахиновая 0.0024 г ~
22:0 Бегеновая 0.0043 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2681 г min 16.8 г 1.6% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.0004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0068 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
16:1 транс 0.0004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2522 г ~
18:1 цис 0.029 г ~
18:1 транс 0.0011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0004 г ~
22:1 цис 0.0004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4338 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.9%
18:2 Линолевая 0.3864 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0022 г ~
18:3 Линоленовая 0.0466 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0011 г ~
20:3 Омега-3 0.0004 г ~
20:3 Омега-6 0.0004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0054 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0043 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0014 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0319 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность тунец с картофелем составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУНЕЦ С КАРТОФЕЛЕМ

тунец с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином PP - 38,9 %, калием - 17,6 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 34,6 %, селеном - 59,9 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен тунец с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тунец с картофелем, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тунец с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ