Рецепт Ека (армянская закуска из лаваша с сыром). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ека (армянская закуска из лаваша с сыром)

Лаваш, из цельного зерна 45 г
Сыр Брест-Литовск легкий 110 г
Яичный белок куриный 40 г
Карри, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ека (армянская закуска из лаваша с сыром)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 12% 350 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8.3% 505 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 2.9% 1450 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 6.7% 625 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.8% 4941 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 4.9% 863 г
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 4.7% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.58 мг 1.8 мг 32.2% 13.5% 310 г
Витамин В4, холин 26.75 мг 500 мг 5.4% 2.3% 1869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 6% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 7.5% 559 г
Витамин В9, фолаты 32.58 мкг 400 мкг 8.1% 3.4% 1228 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 12.2% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.4% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.1% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.475 мг 15 мг 9.8% 4.1% 1017 г
Витамин Н, биотин 1.366 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3660 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 5.6169 мг 20 мг 28.1% 11.8% 356 г
Макроэлементы
Калий, K 212 мг 2500 мг 8.5% 3.6% 1179 г
Кальций, Ca 578.02 мг 1000 мг 57.8% 24.2% 173 г
Магний, Mg 61.49 мг 400 мг 15.4% 6.5% 651 г
Натрий, Na 351.51 мг 1300 мг 27% 11.3% 370 г
Сера, S 214.42 мг 1000 мг 21.4% 9% 466 г
Фосфор, P 453.5 мг 800 мг 56.7% 23.8% 176 г
Хлор, Cl 33.56 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6853 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.627 мг 18 мг 14.6% 6.1% 685 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10949 г
Кобальт, Co 0.195 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5128 г
Марганец, Mn 0.6076 мг 2 мг 30.4% 12.7% 329 г
Медь, Cu 130.73 мкг 1000 мкг 13.1% 5.5% 765 г
Молибден, Mo 0.78 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 8974 г
Селен, Se 18.917 мкг 55 мкг 34.4% 14.4% 291 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Цинк, Zn 2.8836 мг 12 мг 24% 10.1% 416 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Ека (армянская закуска из лаваша с сыром) составляет 238,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.5 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕКА (АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ)

Ека (армянская закуска из лаваша с сыром) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 32,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином PP - 28,1 %, кальцием - 57,8 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 56,7 %, железом - 14,6 %, марганцем - 30,4 %, медью - 13,1 %, селеном - 34,4 %, цинком - 24 %

Чем полезен Ека (армянская закуска из лаваша с сыром)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ека (армянская закуска из лаваша с сыром), калорийность 238,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ека (армянская закуска из лаваша с сыром), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы