Рецепт Баклажаны по корейски с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по корейски с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Баклажаны (Жарка) 300 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Перец красный сладкий 50 г
Аджика 15 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по корейски с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.2% 717 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.1% 1037 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.6 мкг 900 мкг 38% 36.1% 263 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.745 мг 5 мг 34.9% 33.2% 287 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.865 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 20.79 мг 90 мг 23.1% 22% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.155 мг 15 мг 14.4% 13.7% 696 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.3704 мг 20 мг 26.9% 25.6% 372 г
Ниацин 4.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.71 мг 2500 мг 10.7% 10.2% 937 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6139 г
Магний, Mg 46.72 мг 400 мг 11.7% 11.1% 856 г
Натрий, Na 29.98 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4336 г
Сера, S 13.51 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7402 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 11.2% 847 г
Хлор, Cl 29.56 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.9 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 5% 1889 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1% 10345 г
Кобальт, Co 5.247 мкг 10 мкг 52.5% 49.9% 191 г
Литий, Li 0.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 6.7% 1430 г
Медь, Cu 115.53 мкг 1000 мкг 11.6% 11% 866 г
Молибден, Mo 9.382 мкг 70 мкг 13.4% 12.7% 746 г
Никель, Ni 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 10.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39293 г
Хром, Cr 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 22.3% 425 г
Цинк, Zn 0.8264 мг 12 мг 6.9% 6.6% 1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 1.208 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.739 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.726 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны по корейски с курицей составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО КОРЕЙСКИ С КУРИЦЕЙ

Баклажаны по корейски с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином C - 23,1 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 26,9 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 52,5 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Баклажаны по корейски с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по корейски с курицей, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по корейски с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты