Рецепт Оладьи ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи ржаные

Ржаная мука, обдирная (Жарка) 240 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.9% 1434 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.3% 2435 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 8.8% 635 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 20.6% 270 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.4% 3919 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 7.5% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 37.996 мкг 400 мкг 9.5% 5.3% 1053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.752 мг 15 мг 11.7% 6.5% 856 г
Витамин Н, биотин 2.241 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2231 г
Витамин РР, НЭ 1.8287 мг 20 мг 9.1% 5.1% 1094 г
Макроэлементы
Калий, K 215.4 мг 2500 мг 8.6% 4.8% 1161 г
Кальций, Ca 24.92 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4013 г
Магний, Mg 36.95 мг 400 мг 9.2% 5.1% 1083 г
Натрий, Na 302.67 мг 1300 мг 23.3% 13% 430 г
Сера, S 43.43 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2303 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 8.2% 679 г
Хлор, Cl 461.35 мг 2300 мг 20.1% 11.2% 499 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.141 мг 18 мг 11.9% 6.6% 841 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Кобальт, Co 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Марганец, Mn 0.8858 мг 2 мг 44.3% 24.7% 226 г
Медь, Cu 153.56 мкг 1000 мкг 15.4% 8.6% 651 г
Молибден, Mo 4.91 мкг 70 мкг 7% 3.9% 1426 г
Фтор, F 60.18 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6647 г
Цинк, Zn 0.7861 мг 12 мг 6.6% 3.7% 1527 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оладьи ржаные составляет 179,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ РЖАНЫЕ

Оладьи ржаные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином E - 11,7 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 20,1 %, железом - 11,9 %, марганцем - 44,3 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Оладьи ржаные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи ржаные, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи ржаные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы