Рецепт шашлык свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык свинина

Свинина мясная (Жарка порционным куском) 1500 г
Соевый соус 40 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Перец черный молотый 6 г
Горчица столовая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.9 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 7% 415 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 15.4% 187 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.6% 4629 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.268 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.531 мг 1.5 мг 35.4% 10.2% 282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 2.8% 1034 г
Витамин В4, холин 105.95 мг 500 мг 21.2% 6.1% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 3.8% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 6.7% 432 г
Витамин В9, фолаты 5.771 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 6931 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.35 мг 15 мг 22.3% 6.4% 448 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 8.1383 мг 20 мг 40.7% 11.8% 246 г
Ниацин 3.126 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.87 мг 2500 мг 10.8% 3.1% 930 г
Кальций, Ca 14.09 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7097 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 2.1% 1361 г
Натрий, Na 312.28 мг 1300 мг 24% 6.9% 416 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 6.9% 419 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.434 мг 18 мг 13.5% 3.9% 740 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6369 г
Медь, Cu 6.28 мкг 1000 мкг 0.6% 0.2% 15924 г
Олово, Sn 104.55 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 0.19 мкг 4000 мкг 2105263 г
Цинк, Zn 0.0079 мг 12 мг 0.1% 151899 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 1.157 г ~
Гистидин* 0.795 г ~
Изолейцин 0.99 г ~
Лейцин 1.492 г ~
Лизин 1.729 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.739 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.533 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 1.84 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 0.976 г ~
Глутаминовая кислота 3.095 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.513 мг ~
бета Ситостерол 12.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 17.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.601 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 5.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.963 г min 16.8 г 136.7% 39.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.555 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.73 г от 11.2 до 20.6 г 77.9% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.309 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.195 г ~

Энергетическая ценность шашлык свинина составляет 345,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 345.9 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 29.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК СВИНИНА

шашлык свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,4 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином E - 22,3 %, витамином PP - 40,7 %, фосфором - 23,9 %, железом - 13,5 %

Чем полезен шашлык свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык свинина, калорийность 345,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты