Рецепт Оладьи гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи гречневые

Гречневая мука 60 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Пищевая сода 2 г
Яйцо куриное 47 г
Яичный белок куриный 32 г
Способ приготовления

взбиваем яйца, вливаем половину кефира и еще раз взбиваем, добовляем по ложке просеянную муку с содой, и в конце осташийся кефир. жарим на сквороде без масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.5% 1246 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.2% 1806 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.6% 1698 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3007 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 4.5% 2069 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 12.3% 763 г
Витамин В4, холин 59.92 мг 500 мг 12% 11.3% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 7.2% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.245 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6405 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 10.6% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.3% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14019 г
Витамин Н, биотин 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 5.1% 1845 г
Витамин РР, НЭ 2.0397 мг 20 мг 10.2% 9.6% 981 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.6 мг 2500 мг 5.8% 5.5% 1717 г
Кальций, Ca 95.67 мг 1000 мг 9.6% 9% 1045 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2183 г
Натрий, Na 189.94 мг 1300 мг 14.6% 13.7% 684 г
Сера, S 53.02 мг 1000 мг 5.3% 5% 1886 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 14.1% 668 г
Хлор, Cl 105.86 мг 2300 мг 4.6% 4.3% 2173 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 4.7% 1987 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 5.6% 1682 г
Кобальт, Co 1.852 мкг 10 мкг 18.5% 17.4% 540 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.5% 18868 г
Медь, Cu 19.78 мкг 1000 мкг 2% 1.9% 5056 г
Молибден, Mo 4.411 мкг 70 мкг 6.3% 5.9% 1587 г
Селен, Se 4.827 мкг 55 мкг 8.8% 8.3% 1139 г
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20171 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3.9% 2451 г
Цинк, Zn 0.4147 мг 12 мг 3.5% 3.3% 2894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладьи гречневые составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ГРЕЧНЕВЫЕ

Оладьи гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 12 %, витамином B12 - 11,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Оладьи гречневые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи гречневые, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги