Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Куриный окорочок (Жарка) 0 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 100 г
Соус Южный 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок луковица 8 г
Вода 1000 г
Масло подсолнечное 20 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.2% 1854 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7% 1931 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.8% 2772 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.4% 1429 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5% 2735 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.9 мкг 900 мкг 23% 30.9% 435 г
бета Каротин 1.241 мг 5 мг 24.8% 33.3% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.6% 5143 г
Витамин В4, холин 20.99 мг 500 мг 4.2% 5.6% 2382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 5% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 10.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 6.637 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 6027 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 20% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.9% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 7.7% 1765 г
Витамин Н, биотин 1.883 мкг 50 мкг 3.8% 5.1% 2655 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.0247 мг 20 мг 10.1% 13.6% 988 г
Ниацин 0.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.07 мг 2500 мг 3.6% 4.8% 2807 г
Кальций, Ca 16.82 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5945 г
Кремний, Si 128.276 мг 30 мг 427.6% 574% 23 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 6.8% 1965 г
Натрий, Na 278.21 мг 1300 мг 21.4% 28.7% 467 г
Сера, S 52.28 мг 1000 мг 5.2% 7% 1913 г
Фосфор, P 66.4 мг 800 мг 8.3% 11.1% 1205 г
Хлор, Cl 438.44 мг 2300 мг 19.1% 25.6% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.3 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 41.38 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 5.5% 2442 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8621 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 32.5% 413 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.4047 мг 2 мг 20.2% 27.1% 494 г
Медь, Cu 98.52 мкг 1000 мкг 9.9% 13.3% 1015 г
Молибден, Mo 5.521 мкг 70 мкг 7.9% 10.6% 1268 г
Никель, Ni 7.028 мкг ~
Олово, Sn 13.05 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 2.158 мкг 55 мкг 3.9% 5.2% 2549 г
Фтор, F 90.24 мкг 4000 мкг 2.3% 3.1% 4433 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 5% 2717 г
Цинк, Zn 0.8132 мг 12 мг 6.8% 9.1% 1476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.429 г min 16.8 г 2.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.921 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B12 - 14,9 %, кремнием - 427,6 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 20,2 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты