Рецепт Куриное жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриное жаркое
| Курица, 1 категории (Варка) | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1800 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Кетчуп | 45 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Бульон куриный крепкий домашний | 1200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное жаркое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 8.2% | 1118 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9% | 1018 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.3% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 2.2% | 4241 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.7 мкг | 900 мкг | 7.5% | 6.9% | 1329 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.156 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 5.2% | 1799 г |
| бета Криптоксантин | 0.876 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 139.575 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.619 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 24.89 мг | 500 мг | 5% | 4.6% | 2009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 7.1% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 14% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.372 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 5.5% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.16 мг | 90 мг | 4.6% | 4.2% | 2163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 4.4% | 2063 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.369 мкг | 50 мкг | 6.7% | 6.2% | 1484 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8768 мг | 20 мг | 24.4% | 22.4% | 410 г |
| Ниацин | 1.892 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.99 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.7% | 865 г |
| Кальций, Ca | 14.38 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 6954 г |
| Магний, Mg | 15.03 мг | 400 мг | 3.8% | 3.5% | 2661 г |
| Натрий, Na | 182.51 мг | 1300 мг | 14% | 12.9% | 712 г |
| Сера, S | 76.57 мг | 1000 мг | 7.7% | 7.1% | 1306 г |
| Фосфор, P | 62.1 мг | 800 мг | 7.8% | 7.2% | 1288 г |
| Хлор, Cl | 307.54 мг | 2300 мг | 13.4% | 12.3% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.808 мг | 18 мг | 4.5% | 4.1% | 2228 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.5% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 6.135 мкг | 10 мкг | 61.4% | 56.5% | 163 г |
| Литий, Li | 30.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0867 мг | 2 мг | 4.3% | 4% | 2307 г |
| Медь, Cu | 87.96 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.1% | 1137 г |
| Молибден, Mo | 3.599 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.7% | 1945 г |
| Никель, Ni | 2.081 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 215.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.126 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 43651 г |
| Фтор, F | 55.47 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7211 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.7% | 723 г |
| Цинк, Zn | 0.8543 мг | 12 мг | 7.1% | 6.5% | 1405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.635 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.177 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.118 г | min 16.8 г | 18.6% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное жаркое составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 53.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ ЖАРКОЕ
Куриное жаркое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 11,6 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 61,4 %, хромом - 13,8 %
Чем полезен Куриное жаркое
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощи запеченные
- Заливка для киша
- Суп с перловкой
- РЯЖЕНКА ВОЛОГЖАНКА 4%
- Творог "Милава" обезжиренный 0% 180г
- вода с клетчаткой
- Отбивные из филе курицы
- рыбная котлета
- котлета жареная куриная
- ЗДОРОВЫЕ СЕРДЕЧКИ
- Вкусняшка овсянка с ряженкой
- Приправа для пакета Кнор
- салат из огурцов и помидоров
- сырник овсяный
- крылья
- кофе Рома без сахара
- Крылья с картофелем
- Фруктовый салат Прайм
- пирожное медовое
- рис с кальмаром
- figi
- Витамины Био-Макс
- тунец в собственном соку консерва
- РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ С МОЛОКОМ 2.5%
- Творог "Дмитровский" 9 % 180 гр.
- творог с укропом
- омлет белковый
- салат с капустой и огурцом
- Манго сушеное
- морская капуста ГИМ сушенная
- крабочки
- Салат Фейерверк 200
- Суфле из творога
- Творожный сыр
- Салат 21,05
- Приправа для корейской моркови
- Железо 80мг Тардиферон
- Салат из крабочек
- Железо II Тардиферон
- Хлебцы цельнозерновые
- майонез салатный махеев
- Протеиновый батончик Витавин ультра протеин бар
- суп чечевичный
- салат из морской капусты с кальмаром
- Творожное печенье с петрушкой, 19,05
- Щи
- компот
- Майонезный соус "Версаль"
- Шоколад черный Frey с лимоном и перцем
- Сырные палочки Ашан
- Каша перловая с подливой
- Рикотта (Аверса Украина), 2%
- кекс с маком
- Куриное филе варка
- мороженое Магнат
- Мороженое "Сэндвич Ваниль+Шоколад" (Толиа)
- КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ
- яичница из 2-х яиц на масле
- шампиньоны запеченые в рукаве с сывороткой
- Halidram- Chickpeas
- Каша овсяная молочная
- сыр легкий 15%
- САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ
- MacCoffee
- Протеиновые блинчики
- Порошок из овсяных отрубей
- Котлеты
- Ванильный сахар
- ФАСОЛЬ КРАСНАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
- Какао VAN
- Овсянная каша на воде
- Пирожное "Картошка" диетическое
- Овощи на пару
- суп с рыбой
- Булочки диетические
- Салат Витаминный с черемшой
- Какао порошок "золотой ярлык"
- Треска под маринадом
- Мёд
- кокосовая стружка "Preston"
- Творог обезжиренный "уманский" Кубанский молочник
- творог
- Окрошка-салат
- Сыр Советский 50%
- клетчатка из отрубей овса
- Хлеб "Пряженик" порционный ржагой с цельным зерном
- макароны Divella
- есентуки 4
- Закваска клюква брусника "Первый Вкус"
- Рижский хлеб Дворянский бездрожевой заварной подовый
- Закваска злаки "Первый Вкус"
- Вареники Домашние с картофелем и грибами из кукурузно-ржаного теста
- Овощной киш
- Салат с капусты и огурца
- Йогурт Клубника Избенка
- С краб.палочками,кукурузой и пекинкой
- Фругурт
- Салат латук
- Твистер
- Киндер Молочный ломтик
Метки: Как приготовить Куриное жаркое, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
