Рецепт Салат из брокколи, помидора и яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи, помидора и яиц

Брокколи	400 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	141 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Чеснок луковица	12 г
Масло оливковое	55 г
Уксус бальзамический	30 г
Сок лимонный	21 г
Базилик, сушеный	3 г
Укроп, свежий	4 г
Перец душистый, молотый	3 г
Соль столовая	3 г

Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду, варить около 6 минут, затем аккуратно извлечь с помощью шумовки и откинуть на дуршлаг. 2. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кусочками, помидор — ломтиками, чеснок — кружочками. 3. Зелень укропа и базилика промыть и вместе с помидором, яйцами и брокколи выложить в салатник или глубокую тарелку. 4. Лимонный сок, уксус и оливковое масло соединить, полить полученной заправкой салат, добавить смесь перцев, посолить и дать настояться. Время готовки: 30мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи, помидора и яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.5 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1375 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.5%	1810 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	13.9%	589 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.1%	3776 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.3%	1111 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	2.9%	2896 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	267.7 мкг	900 мкг	29.7%	24.2%	336 г
Ретинол	0.246 мг	~
альфа Каротин	0.44 мкг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	1.9%	4310 г
бета Криптоксантин	0.094 мкг	~
Ликопин	1.531 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.481 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.3%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	7%	1161 г
Витамин В4, холин	47.41 мг	500 мг	9.5%	7.8%	1055 г
Витамин В5, пантотеновая	0.583 мг	5 мг	11.7%	9.6%	858 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	6%	1370 г
Витамин В9, фолаты	37.612 мкг	400 мкг	9.4%	7.7%	1063 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	2.6%	3158 г
Витамин C, аскорбиновая	51.32 мг	90 мг	57%	46.5%	175 г
Витамин D, кальциферол	0.403 мкг	10 мкг	4%	3.3%	2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.522 мг	15 мг	10.1%	8.2%	986 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.855 мкг	50 мкг	7.7%	6.3%	1297 г
Витамин К, филлохинон	60.6 мкг	120 мкг	50.5%	41.2%	198 г
Витамин РР, НЭ	1.4127 мг	20 мг	7.1%	5.8%	1416 г
Ниацин	0.453 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.92 мг	2500 мг	10.3%	8.4%	969 г
Кальций, Ca	53.68 мг	1000 мг	5.4%	4.4%	1863 г
Магний, Mg	20.42 мг	400 мг	5.1%	4.2%	1959 г
Натрий, Na	195.56 мг	1300 мг	15%	12.2%	665 г
Сера, S	33.79 мг	1000 мг	3.4%	2.8%	2959 г
Фосфор, P	77.6 мг	800 мг	9.7%	7.9%	1031 г
Хлор, Cl	36.44 мг	2300 мг	1.6%	1.3%	6312 г
Микроэлементы
Бор, B	14.9 мкг	~
Железо, Fe	1.45 мг	18 мг	8.1%	6.6%	1241 г
Йод, I	4.06 мкг	150 мкг	2.7%	2.2%	3695 г
Кобальт, Co	2.751 мкг	10 мкг	27.5%	22.4%	364 г
Марганец, Mn	0.2069 мг	2 мг	10.3%	8.4%	967 г
Медь, Cu	69.19 мкг	1000 мкг	6.9%	5.6%	1445 г
Молибден, Mo	2.008 мкг	70 мкг	2.9%	2.4%	3486 г
Никель, Ni	1.688 мкг	~
Рубидий, Rb	19.9 мкг	~
Селен, Se	7.399 мкг	55 мкг	13.5%	11%	743 г
Фтор, F	12.68 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31546 г
Хром, Cr	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	2.3%	3623 г
Цинк, Zn	0.4979 мг	12 мг	4.1%	3.3%	2410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.444 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.151 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.211 г	~
Лизин	0.176 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.128 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.213 г	~
Заменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аланин	0.139 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.402 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.651 мг	~
бета Ситостерол	7.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.303 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.352 г	~
20:0 Арахиновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.7 г	min 16.8 г	33.9%	27.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.396 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.107 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.069 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Салат из брокколи, помидора и яиц составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.5 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ, ПОМИДОРА И ЯИЦ

Салат из брокколи, помидора и яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 57 %, витамином K - 50,5 %, кобальтом - 27,5 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Салат из брокколи, помидора и яиц

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из брокколи, помидора и яиц, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи, помидора и яиц, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Котлеты из пророщенной пшеницы

Свинина по - харьковски

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе