Рецепт Окунь с морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь с морковкой

Морковь, красная 115 г
Окунь морской (сибас) 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь с морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 20.1% 528 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.8% 2240 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 969 мкг 900 мкг 107.7% 114.3% 93 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 5.633 мг 5 мг 112.7% 119.6% 89 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 7.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 7.2% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 8.4% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 8.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 9.586 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4173 г
Витамин В12, кобаламин 1.812 мкг 3 мкг 60.4% 64.1% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 4% 2647 г
Витамин D, кальциферол 1.737 мкг 10 мкг 17.4% 18.5% 576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 5.6% 1894 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17730 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 4.1408 мг 20 мг 20.7% 22% 483 г
Ниацин 1.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.41 мг 2500 мг 12.8% 13.6% 780 г
Кальций, Ca 103.29 мг 1000 мг 10.3% 10.9% 968 г
Магний, Mg 63.14 мг 400 мг 15.8% 16.8% 634 г
Натрий, Na 66.49 мг 1300 мг 5.1% 5.4% 1955 г
Сера, S 158.57 мг 1000 мг 15.9% 16.9% 631 г
Фосфор, P 191.9 мг 800 мг 24% 25.5% 417 г
Хлор, Cl 124.59 мг 2300 мг 5.4% 5.7% 1846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.6 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 5.9% 1786 г
Йод, I 45.31 мкг 150 мкг 30.2% 32.1% 331 г
Кобальт, Co 22.653 мкг 10 мкг 226.5% 240.4% 44 г
Литий, Li 2.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 4% 2649 г
Медь, Cu 90.61 мкг 1000 мкг 9.1% 9.7% 1104 г
Молибден, Mo 3.02 мкг 70 мкг 4.3% 4.6% 2318 г
Никель, Ni 4.531 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 117021 г
Хром, Cr 41.53 мкг 50 мкг 83.1% 88.2% 120 г
Цинк, Zn 1.1327 мг 12 мг 9.4% 10% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.851 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.229 г ~
Лизин 1.302 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 1.155 г ~
Аспарагиновая кислота 1.498 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 35.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.272 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.211 г ~

Энергетическая ценность Окунь с морковкой составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ С МОРКОВКОЙ

Окунь с морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 107,7 %, бэта-каротином - 112,7 %, витамином B12 - 60,4 %, витамином D - 17,4 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,8 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 24 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 226,5 %, хромом - 83,1 %

Чем полезен Окунь с морковкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь с морковкой, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь с морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты