Рецепт Салат с Пекинской капустой и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с Пекинской капустой и орехами

Грецкий орех 80 г
Перец сладкий красный 100 г
Пекинская капуста 150 г
Семена чиа, сушеные 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Рецепт салата: Растолочь в крошку грецкие орехи, нарезать овощи: красный перец + стебель сельдерея + зелёный лук, тонко нашинковать капусту - заправляем солью/перцем/оливковым маслом и семенами чиа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с Пекинской капустой и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.1% 1583 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 15.7% 313 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.1% 4380 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.6% 645 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.8 мкг 900 мкг 12.8% 6.3% 784 г
альфа Каротин 0.4 мкг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 7.1% 688 г
Лютеин + Зеаксантин 19.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 4.7% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2338 г
Витамин В4, холин 13.15 мг 500 мг 2.6% 1.3% 3802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 3% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 10% 494 г
Витамин В9, фолаты 53.52 мкг 400 мкг 13.4% 6.6% 747 г
Витамин C, аскорбиновая 80.35 мг 90 мг 89.3% 43.9% 112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.332 мг 15 мг 8.9% 4.4% 1126 г
Витамин Н, биотин 0.603 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8292 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 12.4% 395 г
Витамин РР, НЭ 1.7072 мг 20 мг 8.5% 4.2% 1172 г
Ниацин 0.539 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.49 мг 2500 мг 10.6% 5.2% 945 г
Кальций, Ca 74.12 мг 1000 мг 7.4% 3.6% 1349 г
Кремний, Si 18.933 мг 30 мг 63.1% 31% 158 г
Магний, Mg 42.56 мг 400 мг 10.6% 5.2% 940 г
Натрий, Na 6.67 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 19490 г
Сера, S 34.46 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2902 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 6.8% 720 г
Хлор, Cl 13.49 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 7.85 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 2.7% 1826 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9740 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 13.4% 366 г
Литий, Li 24.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.6073 мг 2 мг 30.4% 14.9% 329 г
Медь, Cu 183.04 мкг 1000 мкг 18.3% 9% 546 г
Молибден, Mo 3.238 мкг 70 мкг 4.6% 2.3% 2162 г
Никель, Ni 41.989 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 2.811 мкг 55 мкг 5.1% 2.5% 1957 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 1.92 мкг ~
Фтор, F 151.73 мкг 4000 мкг 3.8% 1.9% 2636 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2577 г
Цинк, Zn 0.8957 мг 12 мг 7.5% 3.7% 1340 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.051 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.76 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.071 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.883 г min 16.8 г 35% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.256 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.512 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.807 г от 11.2 до 20.6 г 87.6% 43%
18:2 Линолевая (ud) 7.746 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.475 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с Пекинской капустой и орехами составляет 203,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ОРЕХАМИ

Салат с Пекинской капустой и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином C - 89,3 %, витамином K - 25,3 %, кремнием - 63,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 30,4 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Салат с Пекинской капустой и орехами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с Пекинской капустой и орехами, калорийность 203,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с Пекинской капустой и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы