Рецепт Булгур с корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с корицей

Куриная грудка (филе) 340 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 20 г
Баклажан 240 г
Булгур, крупа 160 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с корицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.5% 685 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.3% 1806 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.6% 1738 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.4% 690 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21951 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 37.728 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.6% 3051 г
Витамин В4, холин 36.85 мг 500 мг 7.4% 5.8% 1357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 12.6% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 15.7% 501 г
Витамин В9, фолаты 13.151 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3042 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.6% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.9119 мг 20 мг 19.6% 15.4% 511 г
Ниацин 4.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.34 мг 2500 мг 9.9% 7.8% 1011 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6285 г
Кремний, Si 7.728 мг 30 мг 25.8% 20.3% 388 г
Магний, Mg 62.85 мг 400 мг 15.7% 12.3% 636 г
Натрий, Na 26.87 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4838 г
Сера, S 110.73 мг 1000 мг 11.1% 8.7% 903 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 12.3% 636 г
Хлор, Cl 41.94 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.1 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 4.7% 1656 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5245 г
Кобальт, Co 3.805 мкг 10 мкг 38.1% 29.9% 263 г
Литий, Li 17.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.5968 мг 2 мг 29.8% 23.4% 335 г
Медь, Cu 126.08 мкг 1000 мкг 12.6% 9.9% 793 г
Молибден, Mo 7.095 мкг 70 мкг 10.1% 7.9% 987 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 8.807 мкг 55 мкг 16% 12.6% 625 г
Фтор, F 84.79 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4718 г
Хром, Cr 9.4 мкг 50 мкг 18.8% 14.8% 532 г
Цинк, Zn 0.9249 мг 12 мг 7.7% 6% 1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.758 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.439 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.574 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.722 г min 16.8 г 10.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур с корицей составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КОРИЦЕЙ

Булгур с корицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 20 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 25,8 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 29,8 %, медью - 12,6 %, селеном - 16 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Булгур с корицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с корицей, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с корицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты