Рецепт Амарантовые блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Амарантовые блины

Амарант, зерна, неприготовленные 150 г
Вода 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сок лимонный 10 г
Яйцо куриное 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Амарантовые блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.6% 1013 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.2% 718 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.5% 1904 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 8.6% 776 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 5.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.7% 861 г
Витамин В4, холин 109.81 мг 500 мг 22% 14.6% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 10.3% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 18.344 мкг 400 мкг 4.6% 3.1% 2181 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 4.4% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 5.9% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3093 г
бета Токоферол 0.183 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.132 мг ~
Витамин Н, биотин 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 10.2% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5598 мг 20 мг 7.8% 5.2% 1282 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 12.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.76 мг 2500 мг 6.1% 4.1% 1637 г
Кальций, Ca 53.91 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1855 г
Магний, Mg 52.45 мг 400 мг 13.1% 8.7% 763 г
Натрий, Na 226.96 мг 1300 мг 17.5% 11.6% 573 г
Сера, S 93.68 мг 1000 мг 9.4% 6.3% 1067 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 15% 443 г
Хлор, Cl 60.15 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3824 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.416 мг 18 мг 13.4% 8.9% 745 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 3.4% 1963 г
Кобальт, Co 3.822 мкг 10 мкг 38.2% 25.4% 262 г
Марганец, Mn 0.6486 мг 2 мг 32.4% 21.5% 308 г
Медь, Cu 132.33 мкг 1000 мкг 13.2% 8.8% 756 г
Молибден, Mo 2.904 мкг 70 мкг 4.1% 2.7% 2410 г
Селен, Se 15.334 мкг 55 мкг 27.9% 18.6% 359 г
Фтор, F 59.31 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6744 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3268 г
Цинк, Zn 0.9752 мг 12 мг 8.1% 5.4% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.226 г от 4.7 до 16.8 г 26.1% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.791 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.904 г min 16.8 г 17.3% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.076 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Амарантовые блины составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АМАРАНТОВЫЕ БЛИНЫ

Амарантовые блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 22 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином H - 15,4 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 32,4 %, медью - 13,2 %, селеном - 27,9 %

Чем полезен Амарантовые блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Амарантовые блины, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Амарантовые блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы